РЕПОРТАЖ – В пригороде Хельсинки компания Solar Foods производит протеиновый порошок. Продукт, который он представляет как «революционную» альтернативу мясу.
Разведенный в воде оранжево-желтый порошок имеет слегка землистый, даже металлический грибной вкус. Но после смешивания с другими ингредиентами он незаметно вмешивается в блюда, которые финский шеф-повар выставляет напоказ на прилавке из нержавеющей стали. В хлебе часть муки заменена протеиновым порошком; в пастообразном сыре, приправленном лисичками, он действует как крем. Из него также готовили макароны, затем на десерт подавали карамельное мороженое – довольно вкусное, согласитесь. Дегустация проходит в футуристической штаб-квартире финской компании Solar Foods в Вантаа, пригороде Хельсинки. Именно здесь производят Солейн, этот порошок, представленный этими дизайнерами как “еда будущего”. «Новый урожай для человечества»мы видим прокрутку на экране, занимающую целую стену зала. Здесь нет фотосинтеза, ни солнца, ни земли: продукт «сделанный из воздуха».
Солнечная еда
Солнечная еда была…
Эта статья предназначена для подписчиков. У вас осталось 89% для открытия.
2025-11-01 12:31:00
1762062259
#Еда #будущего #или #ложное #решение #Финляндии #выращиваем #белок #воздухом
Ещё по этой теме
