Запрет на выращенное в лаборатории мясо в США раскритиковали как «собственную цель» культурной войны

Разблокируйте бесплатно информационный бюллетень обратного отсчета до выборов в США

Истории, которые имеют значение для денег и политики в борьбе за Белый дом

Усилия американских законодателей-республиканцев по запрету выращенного в лаборатории мяса являются «собственной целью», которая даст Азии конкурентное преимущество, как и в случае с полупроводниками, по словам одного из немногих производителей, чья продукция одобрена.

Законопроект, подписанный в этом месяце губернатором Флориды Роном ДеСантисом, который криминализирует производство и продажу выращенного в лаборатории мясаформа съедобного белка, выращенного из клеток животных, является уловкой с целью развязать «культурную войну» перед выборами в США, но она рискует потерять коммерческое преимущество, сказал Джордж Пеппу, исполнительный директор австралийского стартапа Vow.

«Удивительно видеть, как избранные должностные лица бьют свои собственные цели. . . вместо того, чтобы позволить рынку решать», — сказал Пеппу, добавив, «особенно с учетом того, что мы видели в таких отраслях, как производство полупроводников, где уступка ключевого технологического преимущества Азии теперь поставила США в действительно шаткое положение в области национальной безопасности».

По его словам, запрет является «ничем иным, как политикой». «Похоже, это очень тонко завуалированная попытка создать врага там, где его нет, и развязать культурную войну».

В прошлом месяце компания Vow получила разрешение на продажу культивированного японского перепелиного мяса в Сингапуре, который в 2020 году стал первой страной, разрешившей продажу мяса, выращенного в лаборатории. Ее продукция позиционируется как предмет роскоши в дорогих ресторанах.

Два более крупных конкурента, Eat Just и Upside Foods, ранее продавали выращенную в лаборатории курицу, которая в прошлом году получила одобрение федерального правительства США как безопасная для употребления в пищу.

После Флориды Алабама недавно стала вторым штатом США, запретившим выращивание мяса, в то время как республиканцы по крайней мере в пяти других штатах с начала года приняли законы, запрещающие продажу или распространение мяса, выращенного в лаборатории.

«Отнесите поддельное выращенное в лаборатории мясо в другое место», — сказал ДеСантис, подписывая государственный запрет. «Мы не делаем этого в штате Флорида».

ДеСантис представляет выращенное в лаборатории мясо как заговор «мировой элиты», сказал Пеппу, добавив, что «никогда не было никаких серьезных опасений по поводу безопасности».

Сторонники выращивания мяса утверждают, что эта отрасль может помочь удовлетворить растущий спрос на белок, поскольку в ближайшие десятилетия население мира увеличится до 10 миллиардов человек, а рацион питания в развивающихся странах изменится, одновременно ограничивая воздействие производства мяса на окружающую среду. На долю животноводства в настоящее время приходится около шестой части мировых выбросов парниковых газов.

Пеппу сказал, что он «удивлен, увидев, что республиканцы в США выступают против экономики свободного рынка, которая действительно способствовала процветанию США в течение такого длительного времени».

«Как и полупроводники, культивированное мясо — это технология, возникшая в результате исследований государственного сектора США. . . Подавляющее большинство частного капитала, входящего в него, и компании, которые имеют наилучшую капитализацию и первыми выходят на рынок, находятся в США», — сказал он.

Однако в области полупроводников «по целому ряду политических причин преимущество в конечном итоге было передано Азии», — сказал Пеппу. Тот же риск произойдет и с мясом, выращенным в лаборатории.

Для Сингапура, небольшого города-государства, который импортирует большую часть продуктов питания, выращиваемые альтернативы белку являются частью стратегии продовольственной безопасности.

По словам Пеппу, этот образ мышления все чаще распространяется по всей Азии, в том числе и в Китае. «Мы начинаем видеть появление культивированного мяса в пятилетних планах Китая», – сказал он, «при этом политическое эхо разносится по странам Азии, в то время как США идут другим путем».

«Кажется неизбежным, что тогда эта технология будет доступна в некоторых частях мира, а не в США».