Зараженный мышами сырный магазин оштрафован на 75 000 фунтов стерлингов после того, как инспекторы обнаружили, что он ронял и грыз ветчину

Юг Лондон Сырный магазин был оштрафован на 75 000 фунтов стерлингов после того, как инспекторы обнаружили, что он заражен мышами.

Совет Саутуорка сообщает, что инспекторы обнаружили в магазине фекалии и обглоданную ветчину.

Мировой суд Кройдона признал виновным и приговорил компанию Heritage Cheese Kitchen Ltd в ноябре после того, как нарушения стандартов безопасности пищевых продуктов были обнаружены в двух разных местах в этом районе.

Первый случай произошел в мае 2024 года, когда офицеры Heritage Cheese в Далвиче обнаружили «широко распространенное заражение мышами», включая мышиные фекалии на полу, полках и поверхностях для приготовления пищи.

Они обнаружили, что грызуны сожрали один килограмм ветчины в холодильнике, который также был загрязнен фекалиями.

Загрязненная ветчина была уничтожена на месте, а магазин согласился закрыться.

Второй случай, произошедший в июне 2024 года, выявил новые нарушения безопасности в магазине Tower Bridge, снова с «обильным мышиным пометом» на полках, в складских помещениях и ящиках для транспортировки сыра, отсутствием горячей воды, плохой гигиеной и антисанитарным оборудованием, используемым для нарезки продуктов.

Сотрудники не смогли подтвердить сроки годности 30 кг сыра, поэтому он был уничтожен, а предприятие закрыто.

До закрытия магазина в Далвиче в 2021 году Dulwich Estate называл его торговцем сыром.

Он также получил национальные сырные награды за участие в нескольких рынках в Кристал Пэлас, рынке Хорниман, парке Виктория и Александра Палас.

Бизнес стал общественным центром для энтузиастов еды и их детей, где проводятся художественные выставки и кулинарные курсы.

Но за обнаружение Советом Саутуорка фекалий грызунов на бизнес был наложен штраф в размере 75 000 фунтов стерлингов плюс надбавка в размере 2 000 фунтов стерлингов потерпевшим.

Магазину также было приказано выплатить почти 3000 фунтов стерлингов в качестве судебных издержек, которые необходимо оплатить в течение 28 дней.

Общий баланс составляет 79 979,60 фунтов стерлингов.

Совет Саутварка планирует следить за перемещениями компании.

82-летняя итальянка значится единоличным директором компании Heritage Cheese Kitchen Ltd.

Согласно данным Регистрационной палаты, в настоящее время она проживает в Италии, но ее личность не подтверждена.

С июня 2024 года его зарегистрированный адрес менялся трижды: с Уолтемстоу на Саут-Вудфорд, на Восточный Далвич и на Бекенхем.

Энрико Мессора был директором, когда в мае прошлого года начали возникать проблемы с безопасностью.

В августе он некоторое время возглавлял компанию в течение 11 дней, но 12 августа ушел в отставку во второй раз.

Мессора из Болоньи продолжает управлять тремя предприятиями, офисы которых зарегистрированы на консультационную фирму по налогообложению в Восточном Лондоне.

Компании описываются как «Розничная торговля через ларьки и рынки продуктами питания, напитками и табачными изделиями».

Согласно судебным документам, выданным мировыми судьями Кройдона, Зейн Хатри значится представителем Heritage Cheese Kitchen Ltd.

Ранее он руководил налоговой консалтинговой фирмой ZKT Adviser, где сейчас зарегистрирована сырная компания.

Командир Наташа Эннин, член кабинета министров по вопросам общественной безопасности и соседства, сказала: «Это были чрезвычайно серьезные нарушения, которые подвергли риску население. Наши офицеры обнаружили неприемлемые гигиенические условия, загрязнение продуктов питания и полное игнорирование основных стандартов безопасности пищевых продуктов.

«Компании, предлагающие еду в Саутварке, должны выполнять свои юридические обязанности, и если они не выполняют этого, мы без колебаний примем меры».