Здоровое питание – ключ к похудению

Сбросить лишние килограммы сложно, но это только половина пути к похудению. После достижения целевого веса пациенты должны придерживаться здорового питания и других изменений в образе жизни, которые помогут сбросить лишние килограммы.

«Бариатрическая хирургия и лекарства для снижения веса являются мощными инструментами, но они являются частью более широкой картины. Осознанное питание и правильное питание являются ключевыми составляющими улучшения здоровья и благополучия», — сказал хирург Джереми Корман, доктор медицинских наук, медицинский директор Cedars. Бариатрическая программа больницы Синай Марина дель Рей. «Мы тратим много времени на подготовку наших пациентов к здоровому образу жизни. Эти знания повышают вероятность того, что они достигнут и сохранят свою потерю веса и потенциал здоровья».

Чтобы помочь пациентам перейти к здоровым привычкам после операции, Корман и команда Центра управления весом Марины, в которую вошли диетолог, психолог, физиотерапевт, медсестры, хирурги и бариатр, создали руководство по правильному питанию и снижению веса. Эта новая поваренная книга включает в себя десятки рецептов, советы по планированию питания и покупке продуктов, а также основу для выбора здоровой пищи.

«Вы хотите смотреть на свое тело как на храм. Это единственное тело, которое у вас когда-либо будет», — сказала Бриджит Эйджи, RN, директор Бариатрической программы. «Поддержание значительной потери веса и здоровое питание может принести много пользы для здоровья: контроль диабета, улучшение здоровья суставов и сердца и повышение уровня энергии».

Чтобы отметить Всемирный день борьбы с ожирением 4 марта, Корман и Эйджи делятся советами и рецептами из руководства «Правильное питание», чтобы вдохновить других, независимо от того, на каком этапе пути к снижению веса они находятся.

Планирование долгосрочного здоровья

Поначалу приготовление здоровой пищи может показаться сложным, но когда это войдет в привычку, становится легче. Все продукты могут быть частью здорового образа жизни, если мы избегаем употребления слишком большого количества менее питательных вариантов. Для тех, кому трудно найти правильный баланс, Корман и Эйджи предлагают несколько советов, как вернуться на правильный путь:

• Какова моя мотивация? Выбирая между здоровыми и менее здоровыми вариантами еды, подумайте о прямых преимуществах здорового варианта. Например, выбирая между выпечкой и полезным омлетом на завтрак, сосредоточьтесь на пользе, которую дает омлет, — чтобы избежать энергетического сбоя или отвлечь чувство голода перед обедом.
• Питательный и энергетический. Вместо того, чтобы рассматривать продукты как хорошие или плохие, думайте о них как о более или менее полезных. Стремитесь потреблять 80% калорий из богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием витаминов, минералов, постного белка и полезных жиров. Затем 20% могут приходиться на менее полезные высококалорийные продукты, такие как протеиновые батончики, энергетические напитки и закуски с добавлением сахара.
• Знайте, когда остановиться. Тело посылает мозгу сигнал, когда оно наелось. Этот сигнал плохо работает у некоторых людей, которым нужно приучить себя замечать, когда они сыты. Употребление в пищу продуктов, которые продлевают чувство сытости — рыбы, авокадо, овсяных хлопьев, — помогает организму привыкнуть к ощущению сытости. Напротив, бедные питательными веществами углеводы — рогалики, макароны, белый хлеб — с большей вероятностью вызывают приступы голода.
• Ешьте осознанно. Слушайте тело. Ешьте, когда вы голодны, и не ждите, пока вы голодны. Жуйте медленно, наблюдая за реакцией организма. Прекращайте есть, когда вы сыты, даже если еда осталась на тарелке. Обратите внимание на разницу между голодом (телу нужна пища) и тягой (кратковременные желания, не связанные с физическим голодом). Поддерживайте водный баланс, выпивая от 48 до 64 унций воды в день, чтобы организм не принял обезвоживание за голод.

Рецепты здорового питания

Наличие на кухне ингредиентов для различных рецептов вкусных и полезных блюд увеличивает шансы на достижение баланса 80/20 между богатой питательными веществами и высококалорийной пищей. Корман и Эйджи рекомендуют выбирать «настоящие» цельные продукты, а не диетические.