Зубной камень, образовавшийся 6 тысяч лет назад, раскрывает диету эпохи неолита

AGI – Исследование под названием «Прямое свидетельство потребления растений в неолите Восточного Судана на основе анализа зубного камня», проведенное исследователями из университетов Падуи, «La Sapienza» в Риме, «L’Orientale» в Неаполе, было опубликовано в журнале «Scientific Reports». “. Коимбра и Музей цивилизаций Рима, который, начиная с анализа зубного камня, раскрывает пищевые привычки групп людей, живших в восточном Судане во время неолита, между 4 и 2 тысячелетиями до нашей эры.

Имеет сопротивление к постседиментационные изменения, а также из-за нехватки гигиенических практик в прошлом.Зубной камень очень распространен в археологических контекстах, и его изучение позволяет нам получить важную информацию об образе жизни наших предков. Фактически, они могут попасть в ловушку внутри фрагменты растений, волокна, пыльца, бактерии и другие остатки которые сегодня позволяют нам реконструировать ключевые аспекты жизни древнего населения, в том числе связанные с питанием, окружающей средой, здоровьем и образом жизни.

Анализ зубного камня, присутствующего на человеческих зубах, датируемого 4-м и 2-м тысячелетиями до нашей эры, происходящего из некоторых археологических памятников в восточном Судане, позволил нам уточнить знания о пищевой эксплуатации растительных ресурсов во время неолита в этом регионе. «До недавнего времени, — объясняет Джузи Капассо, первый автор публикации и аспирант кафедры культурного наследия Падуанского университета, — преобладающей гипотезой было то, что в эпоху неолита экономика в восточном Судане в основном базировалась на скотоводстве, в то время как там прямых доказательств роли растительных ресурсов нет.Предыдущие исследования уже показали, как домашние и дикие виды растений эксплуатировались в северном и центральном Судане.Другие научные данные подтвердили не только одомашнивание полбы, злака, в восточном Судане уже в 4-го тысячелетия до нашей эры, но что основные африканские культуры были широко распространены в этой географической области, начиная со 2-го тысячелетия до нашей эры».

«Однако, хотя важность растительных ресурсов для экономики неолитических групп была известна, у нас не было подробной информации о типе растений, входящих в рацион, или о процессах трансформации этих ресурсов. Это новое исследование, — заключает Джузи Капассо, — показывает, что злаки, бобовые и клубнеплоды были неотъемлемой частью рациона человека в восточном Судане во времена неолита. Кроме того, исследование выявило некоторые методы приготовления, такие как измельчение и приготовление пищи, что дает новые знания о обработке пищевых продуктов в африканском неолите».

«В исследовании говорится, что Эмануэла Кристиани, профессор доисторической археологии в Ла Сапиенца в Риме, также позволила реконструировать некоторые стратегии адаптации человеческих групп в ответ на эволюцию климата и ландшафта с течением времени. Фактически, мы знаем, что начиная со 2-го тысячелетия до н. диету, так как они более устойчивы к засушливому климату».

Исследование является частью исследования IAEES (Итальянской археологической экспедиции в Восточный Судан), Неаполитанского университета «L’Orientale» и ISMEO (Итальянского института Ближнего и Дальнего Востока). С 2010 года деятельность миссии под руководством профессора Андреа Манзо из факультета Азии, Африки и Средиземноморья Неаполитанского университета выявила несколько археологических памятников, которые внесли значительный вклад в реконструкцию предыстории восточного Судана. Анализы проводились в лаборатории DANTE по изучению древней диеты и технологий кафедры одонтостоматологических и челюстно-лицевых наук Римского университета «Ла Сапиенца» под руководством профессора Эмануэлы Кристиани, научного директора Стартового гранта ERC. Проект «СКРЫТЫЕ ПРОДУКТЫ: Растительная пища в палеолитических и мезолитических обществах Юго-Восточной Европы и Италии», целью которого является реконструкция диеты и технологий древних охотников-собирателей посредством интеграции различных антропологических и культурных данных. (AGI) Ребро