Ингредиент, которому нет места в банке с маринованными огурцами. Самая большая ошибка, которую ты всегда совершал

Самая большая ошибка, которую вы допустили, кладя соленые огурцы. Ингредиент, которому не место в банках для маринования.

Соленья приносят пользу для здоровья, но она может варьироваться в зависимости от типа солений и способа их приготовления.

Вот некоторые из общих преимуществ солений:

Соленые огурцы могут обеспечить широкий спектр необходимых питательных веществ, включая витамины, такие как витамин С и витамин К, минералы, такие как калий и железо, а также клетчатку. Эти питательные вещества важны для общего здоровья организма.

Ферментированные соленые огурцы содержат полезные бактерии, известные как пробиотики.

Эти бактерии помогают поддерживать здоровый баланс кишечной флоры и оказывают положительное влияние на пищеварительную систему. Регулярное употребление соленых огурцов может помочь улучшить здоровье кишечника.

Крапивница: причины, симптомы, лечение. Тайна красных вспышек. Почему они появляются и как в мгновение ока избавиться от зуда

10 правил врача. Шербан Бубенек: Не спрашивайте! Не получайте того, чего не заслуживаете! Относитесь к пациенту так, как вы хотели бы, чтобы относились к вам, если бы вы были больны

Соленья, как правило, содержат мало калорий, что делает их хорошим вариантом для тех, кто пытается контролировать потребление калорий и поддерживать вес тела.

Кроме того, некоторые соленые огурцы, например маринованные огурцы, содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и снижают риск хронических заболеваний.

Что никогда больше нельзя класть в соленые огурцы. Ингредиент бесполезен, он портит их вкус. Ошибка, которую ты всегда совершал

Есть один важный ингредиент солений, который большинство хозяек неправильно кладут при приготовлении банок.

Ну, не лей воду из-под крана. Да, вы правильно прочитали. Это распространенная рекомендация при производстве солений, и существование этого правила имеет несколько причин:

Многие системы водоснабжения могут содержать хлор или другие дезинфицирующие химикаты для поддержания питьевой воды. Если вы используете водопроводную воду, хлор в воде может повлиять на вкус и текстуру соленых огурцов, делая их менее натуральными.

Водопроводная вода может различаться по качеству в зависимости от местоположения и источника водоснабжения. Некоторые воды могут содержать минералы или примеси, которые могут повлиять на вкус соленых огурцов или вызвать помутнение.

В процессе маринования для их сохранности важен уровень кислотности жидкости, в которую помещаются овощи. Водопроводная вода может иметь химический состав, который не идеален для получения правильного уровня кислотности, а это может повлиять на безопасность и качество солений.

Водопроводная вода может радикально изменить вкус соленых огурцов, в результате чего их вкус и консистенция будут различаться от партии к партии.

Вместо этого вода, используемая в процессе маринования, должна быть фильтрованной или дистиллированной, которая содержит мало минералов и химикатов и может помочь сохранить консистенцию и качество ваших солений. Если вы хотите быть уверены, что ваши соленые огурцы получатся хорошими и будут иметь постоянный вкус, рекомендуется использовать качественную воду и соблюдать рецепт маринованных огурцов, которому вы следуете.

Более того, чтобы избежать жесткости водопроводной воды, желательно кипятить ее перед тем, как поливать ею овощи в банке.

И есть еще один ингредиент, которым злоупотребляют хозяйки, готовящие соленья.

Речь идет о соли.

Не используйте поваренную соль для солений, а используйте специальную соль для солений, которую можно найти в продаже. Эта соль сохранит их работоспособность всю зиму, и их сок не помутнеет.

Важно знать о содержании натрия в соленых огурцах, особенно если вы придерживаетесь диеты с ограничением соли. Соль используется в процессе маринования для консервации и может способствовать потреблению натрия с пищей. Если у вас высокое кровяное давление или другие проблемы со здоровьем, связанные с чрезмерным потреблением натрия, вам следует есть соленые огурцы в умеренных количествах или выбирать варианты с низким содержанием соли.

Будьте в курсе последних новостей. Следите за новостями DCMedical и далее Новости Google