Индийская организованная индустрия общественного питания может превзойти долю рынка неорганизованной отрасли к 2025-2026 годам: отчет ET Retail

Репрезентативное изображение
Источник: Пексельс

“/>

Нью-Дели: Индийская индустрия общественного питания перешла от местных семейных заведений к глобальному сотрудничеству, использующему разнообразные бизнес-стратегии. Он демонстрирует высокую фрагментацию и конкурентоспособность. Это можно объяснить значительным присутствием многочисленных мировых и местных брендов, согласно отчету консалтинговой фирмы Wazir Advisors.

В отчете говорится, что международные бренды, такие как Domino’s, Пицца ХатKFC, Макдональдс и Метро завоевали значительную долю на рынке. Эти ключевые игроки использовали такие стратегии, как инновации продуктов, слияния и поглощения, партнерские отношения и географическое расширение, чтобы обеспечить свои выдающиеся позиции на рынке.

Независимые рестораны составляют серьезную конкуренцию крупным игрокам с точки зрения предлагаемых услуг. Учреждения, малые и крупные, местные и региональные, все чаще сотрудничают с платформами-агрегаторами, такими как Зомато и Свигги расширить охват клиентов и значительно увеличить объемы заказов.

Согласно отчету, индийский рынок общественного питания в 2020 году оценивался в 54,3 млрд долларов США. Перед лицом беспрецедентных проблем, включая карантин, вызванный пандемией, ограничения на питание и нежелание потребителей питаться вне дома из-за проблем со здоровьем и безопасностью, рынок в 2021 году произошел значительный спад на 38,2%. Однако с ослаблением ограничений и восстановлением нормального поведения потребителей рынок быстро восстановился в 2022 году.

По словам Пахи Саксены, руководителя отдела розничной торговли Wazir Advisors, «индийский рынок общественного питания, который в 2023 году оценивался в 57,2 млрд долларов США, к 2026 году достигнет 78,8 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 11,3 млрд долларов США в год». цента между 2023 и 2026 годами».

«Хотя неорганизованный сегмент в настоящее время занимает значительную долю, организованный сегмент демонстрирует более быстрое расширение. В организованном сегменте форматы QSR и CDR вместе составляют более 70 процентов доли, при этом форматы QSR и облачные кухни становятся лидерами. с точки зрения роста», — объяснила Саксена.

В 2023 году неорганизованный сегмент занимал контрольную долю, составляя более 50 процентов от общего объема. рынок общественного питания в Индии. Однако организованный рынок растет быстрее, чем неорганизованный сегмент, и, по прогнозам, в 2023–2026 годах он будет расти со среднегодовым темпом 15%. В результате ожидается, что организованный сегмент превзойдет неорганизованный сегмент и обеспечит большую долю на индийском рынке общественного питания к 2025–2026 годам.