Soutik Biswas
>, Лондон
Манси Таплиял
В Индии выращивается более 1000 сортов манго, выращенных
По мере того, как летние по всей Индии, один из наиболее распространенных вопросов, который слышит ведущий диабетолог из Мумбаи от своих пациентов: «Могу ли я есть манго?»
«Манго, с их богатой сладостью и разнообразными сортами, являются основным индийским летом, и понятно, почему люди хотят побаловать себя», – говорит Рахул Бакси.
Тем не менее, этот простой вопрос, по его словам, поставляется с заблуждениями – начиная с убеждения в том, что манго следует строго избегать, до противоположной крайности, где некоторые думают, что употребление манго в избытке может «обратить вспять диабет».
Эта постоянная дилемма оставила многих людей с диабетом настороженно относиться к «королю фруктов». Тем не менее, новое исследование показывает, что манго не могут быть злодеем, которым они иногда создают.
Два новых индийских клинических испытания становятся на голове традиционную диетическую мудрость, что позволяет предположить, что контролируемое потребление манго вместо углеводов (в форме хлеба) может фактически улучшить уровень сахара в крови и метаболическое здоровье у людей с Диабет 2 типаПолем
Диабет 1 типа возникает, когда поджелудочная железа производит мало или нет инсулина, в то время как в типе 2 организм становится устойчивым к воздействию инсулина.
Диабет 2 типа составляет более 90% глобальных случаев, согласно Международной федерации диабета (IDF). Это восьмая по значимости причина бремени заболевания по всему миру, которая, по прогнозам, заняла второе место к 2050 году. Несмотря на то, что он полностью не понят, он тесно связан с избыточным весом, возрастом, этнической принадлежностью и семейной историей.
В Индии, по оценкам, 77 миллионов взрослых имеют диабет 2 типа, в то время как почти 25 миллионов являются предиабетическими и подвержены высоким риску развития этого состояния, согласно Всемирная организация здравоохраненияПолем
Hindustan Times через Getty Images
Фестивали манго появляются в индийских городах, празднуя культурное значение фрукта
Тем не менее, среди проблем новые выводы предлагают удивительный луч надежды, особенно для любителей манго.
Пилотное исследование, которое вскоре появилось в европейском журнале клинического питания и с участием 95 участников, показало, что три популярных индийских варианта манго – Safeda, Dasheri и Langra – производили сходные или более низкие гликемические реакции, чем белый хлеб в течение двух часов тестирования глюкозы. (Гликемический ответ – это то, как быстро и насколько пища повышает уровень сахара в крови после еды.)
Непрерывный мониторинг глюкозы для людей с диабетиками 2 типа в течение трех дней показал, что у участников с диабетом флуктуации сахара после чили были значительно меньше после употребления манго. Исследователи говорят, что этот низкий гликемический ответ может быть полезен для организма.
«Манго-это очень любимый фрукт и злобные за его возможные эффекты глюкозы и выявления веса»,-сказал доктор Сугандха Кехар, первый автор обоих исследований.
«Эти исследования показывают, что в рамках предписанных диет потребление манго не наносит ущерба для глюкозы в крови и может быть даже полезным», – может быть полезным ».
Второе восьминедельное рандомизированное исследование, опубликованное в Журнале диабета и метаболических расстройств, проведенных в Delsi’s Fortis C -DOC с индийским советом по финансированию медицинских исследований, – укрепило результаты.
Тридцать пять взрослых с диабетом 2 типа, которые заменили свой хлеб для завтрака на 250 г манго, увидели улучшение глюкозы натощак, тест гемоглобина A1C (HBA1C), который измеряет средний уровень сахара в крови, резистентность к инсулину, вес, окружность талии и холестерин ЛПВП. Эти маркеры являются ключевыми показателями контроля диабета и общего метаболического здоровья.
«Мы продемонстрировали преимущества небольших доз манго вместо углеводов (хлеб) в завтрак в двух подробных исследованиях впервые, закладывая все предположения о неблагоприятных метаболических последствиях его потребления», – говорит профессор Аноп Мисра, старший автор и лидерство в области исследования.
«Но ключом является умеренность и клинический надзор – это не лицензия для неограниченных праздников манго».
Bloomberg через Getty Images
По оценкам, 77 миллионов взрослых в Индии имеют диабет 2 типа
Я спросил профессора Мисру, что означало употребление манго в умеренных количествах.
«Если ваш ежедневный лимит составляет 1600 калорий, любые калории от манго должны быть частью этого общего числа, а не дополнительного. Манго 250 г – около одного маленького фрукта – имеет примерно 180 калорий. Как и в исследовании, вы замените эквивалентное количество углеводов манго, чтобы получить те же результаты», – сказал он мне.
Доктор Бакси говорит, что говорит своим пациентам что -то подобное.
«Если уровень глюкозы находится под контролем, я разрешаю и даже призываю своих пациентов наслаждаться манго в ограниченных количествах – около половины порции, что дает 15 г углеводов – один или два раза в день».
Доктор Бакси говорит своим пациентам: контроль порций – это ключ – манго следует употреблять между приемами пищи, а не как десерт. Соедините их с белком или клетчаткой, и избегайте объединения с другими углеводами или сладкими формами, такими как соки и молочные коктейли.
Помимо его метаболического воздействия, манго занимает гораздо более крупное место в жизни индийской жизни – плод, который открывает двери как в буквальном, так и в переносном смысле, неся культурное, социальное и даже дипломатическое значение.
«Дипломатия манго» – это знакомая фраза по всему субконтиненту, где тщательно выбранные ящики фрукта могут сжимать политические сделки, укреплять альянсы или плавные по напряженным переговорам.
– через Getty Images
Бывший индийский посол Ронен Сен представляет корзину индийских манго для тогдашнего министра сельского хозяйства США Майку Йоханну во время церемонии 2007 года
Фестивали манго появляются в индийских городах, празднуя культурное и экономическое значение фруктов. Фрукты, одновременно любимая снисходительность и тихо мощная социальная валюта. «У большинства индийцев есть личные любимые манго и приходские региональные лояльности, давно питались на горячих рейтингах»,-говорит Pushpesh Pant, историк и кулинарный эксперт из Дели и кулинарный эксперт.
«Хорошие манго не просто съедены; это украшения, такие как ювелирные изделия. Правила манго подталкивают лучшую продукцию по отношению к тем, кто желает заплатить самую высокую цену», – пишет Сопан Джоши в Мангифере Индика: биография манго, магистральный счет фруктов и его поклонников.
В Индии выращивается более 1000 разновидностей манго. Джоши пишет манго Индии, различающиеся в зависимости от региона: северные и восточные сорта, такие как Лангра, Дашера, Чауса и Химагар, очень сладкие, в то время как южные типы предлагают тонкий сладкий вкус. Альфонсо Западной Индии обязана своим фирменным вкусом уникальному балансу сахара и кислоты.
Центральный – это фрукты индийской жизни, что сам календарный год часто начинается с цветения манго. Поэт Галиб назвал манго «запечатанным бокалом меда», и были написаны сотни книг, посвященных его очарованию.
Часть снисходительности, частичная икона, манго продолжает наслаждаться и вдохновлять – теперь удивительно кивает от науки.
1755313063
#Индийские #испытания #разоблачают #сладкие #мифы
2025-08-16 00:28:00
По теме
