Каждый третий веганский продукт в Великобритании содержит молоко или яйца | веганство

Исследование показало, что более трети продуктов, помеченных как веганские, содержат продукты животного происхождения, что побудило экспертов предупредить покупателей с тяжелой аллергией, что они могут столкнуться с потенциально «трагическими последствиями».

Судебно-медицинские эксперты обнаружили следы яиц или молока во множестве товаров, которые были помечены как веганские или растительные, а руководители торговых стандартов призвали к правовой защите, чтобы потребители не «эксплуатировались неэтичными пищевыми предприятиями».

Инспекторы из Hampshire and Kent Scientific Services обнаружили, что 24 (39%) из 61 продукта, отмеченного как веганский, содержали яйца или молочные продукты, в том числе 13 молочных и 48 мясных альтернатив. В общей сложности 90% оказались неудовлетворительными — это означает, что они оказались неудовлетворительными из-за следов молочных продуктов или неточностей в их маркировке и информации о пищевой ценности.

Проанализированные продукты включали веганские эквиваленты шоколадных трюфелей, пиццы, гамбургеров, кексов и роллов.

Джон Херриман, исполнительный директор Чартерного института торговых стандартов (CTSI), сказал: «Отсутствие юридического определения может быть использовано неэтичными пищевыми компаниями, утверждающими, что продукты питания являются веганскими, хотя на самом деле они содержат продукты животного происхождения.

«Возможно, большую озабоченность вызывает то, что эта двусмысленность может иметь катастрофические, а иногда и трагические последствия для людей с аллергией на продукты животного происхождения, такие как молоко и яйца. Мы понимаем, что люди, к сожалению, погибли из-за этого, и поэтому призываем к большей ясности в отношении того, что можно и что нельзя с юридической точки зрения называть веганской и растительной пищей».

Недавний опрос выявил широко распространенное мнение, что веганские продукты не содержат ингредиентов животного происхождения. CTSI опросила 2000 человек и обнаружила, что 76% считают, что это так.

Но в настоящее время нет юридического определения веганской пищи, что позволяет фирмам продавать свою продукцию как таковую, даже если она содержит молочные продукты или яйца. И в Великобритании или ЕС нет порогового требования для продуктов животного происхождения, в отличие от обязательного условия для следовых количеств глютена.

Около 1,5% населения являются веганами, и каждый шестой человек страдает аллергией на молоко или моллюсков. Опрос CTSI показывает, что среди респондентов с аллергией на молоко 84,6% считают, что веганские продукты безопасны для них. Это убеждение было самым высоким (92,7%) среди 35-44-летних.

В 2017 году Селия Марш умерла после того, как съел обертку от Pret a Manger, которая была помечена как веганская, но из-за перекрестного загрязнения в процессе производства содержала молочный белок. Комментарии, сделанные коронером Марией Вуазен в 2022 году, которая призвала к системе проверок, чтобы убедиться, что продукты питания правильно маркированы как «не содержащие» и «веганские», пролили свет на разрушительные последствия необъявленных аллергенов.

CTSI призывает любого производителя продуктов питания или ресторана, нарушающих любые новые правила, нести ответственность в случае крайней реакции.

Керри Никол, руководитель политики и кампаний в CTSI, сказала, что популярность растительных и веганских диет резко возросла. Также наблюдается «рост жалоб и инцидентов, когда потребители считают, что их ввели в заблуждение».

Она добавила: «Также увеличилось количество людей с аллергией на животные продукты, которые выбирают продукты с пометкой веганство, думая, что они безопасны для них, только для того, чтобы страдать аллергической реакцией».

Большинство продуктов, исследованных учеными, были помечены как веганские, хотя некоторые из них были описаны как растительные. Тенденция к растительному питанию не обязательно исключает продукты животного происхождения из рациона человека, вместо этого люди сосредотачиваются на употреблении в пищу в основном фруктов, овощей и орехов.

Половина людей, опрошенных CTSI, думали, что «растительный» и «веганский» означают одно и то же, подвергая аллергиков заблуждению, думая, что они безопасны.

Мэйси Стедман из Веганского общества выразила надежду, что «юридические требования к маркировке пищевых продуктов улучшатся в будущем».

Она добавила: «Если маркировка вводит в заблуждение, потребитель может пожаловаться торговым стандартам, которые обычно берут определения Вегетарианского общества и Веганского общества и смотрят, соответствует ли оно этим стандартам. Если вводящая в заблуждение реклама заставила потребителя купить что-то, чего в противном случае у него не было бы, он может обратиться в Бюро консультаций для граждан, которое рассмотрит это с точки зрения закона о правах потребителей.

«Вводящая в заблуждение маркировка может вызвать эмоциональный стресс у тех, кто предпочитает избегать продуктов животного происхождения по этическим соображениям, а также представлять угрозу для людей с непереносимостью и аллергией».

Из 55 неудовлетворительных образцов 27 (49%) были связаны с аномалиями маркировки, включая размер порции и информацию об аллергенах, включая отсутствие предупреждений. Из остальных образцов было выявлено 39 неточностей питания, что в среднем составляло не менее одной на образец. Самый высокий из них относился к углеводам, которые были сочтены неточными в 14 случаях.

Правила маркировки пищевых продуктов содержат список из 14 веществ или продуктов, которые могут вызывать пищевую аллергию или непереносимость. Когда какие-либо из них используются в качестве ингредиентов в расфасованных или упакованных пищевых продуктах для продажи, например, в бутерброде для выпечки, их присутствие должно быть подчеркнуто в списке ингредиентов, чтобы они четко выделялись среди других ингредиентов, например, жирным шрифтом.

Однако это не всегда имело место в анализируемых продуктах. Потребителям советуют обращать внимание на ингредиенты в продуктах, помеченных как растительные или веганские, в том числе: казеин, молочный белок; лактоза, молочно-сахарный протеин; и сыворотка, побочный продукт молока. Им также следует остерегаться коллагена, который получают из кожи и костей животных, а также сала или жира, который является животным жиром.

Представитель Департамента окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства сказал: «Этикетка продуктов питания не должна вводить в заблуждение, чтобы потребители могли быть уверены в продуктах, которые они покупают, — поэтому мы требуем присутствия ингредиентов, которые могут вызывать пищевую аллергию. четко обозначены на упаковке.