Сливочный, густой йогурт — предмет нашего обзора на этой неделе. Хорошей новостью является то, что он полон белка для хорошего здоровья.
Но как насчет разницы между греческим йогуртом (который предполагает густой и сливочный), кефиром и скиром, а также некоторыми версиями с низким содержанием жира?
Каким бы ни было содержание жира, содержание белка важнее, так как оно удовлетворяет нас, поддерживает нас до следующего приема пищи.
Неудивительно, что молочные продукты часто включают в научно обоснованные диеты для похудения. Если мы не голодны, мы не перекусываем так много.
Йогурт был открыт, когда бактерии в воздухе преобразовывали молоко — сегодня на фабриках в основном добавляют отборные бактерии, чтобы обеспечить текстуру и вкус, которые нравятся потребителям.
Из йогурта можно приготовить легкие десерты со свежими фруктами, увенчанными молотым фундуком и миндалем (которые увеличивают содержание белка), или сделать вкусный быстрый завтрак (орехи можно измельчить и хранить в течение недели).
Йогурт также подходит для коктейлей, его подают с сезонными фруктами или добавляют в рожки для мороженого с любимыми начинками.
Любое блюдо, для которого требуются сливки, можно заменить йогуртом по-гречески.
Горячие блюда хорошо смягчать, но не нагревать; добавить в блюдо при подаче или на гарнир.
Aldi Brooklea Йогурт в греческом стиле 1 кг 1,69 € Food Pics: Larry Cummins
Сделано в Британии, имеет приятную, густую, кремовую текстуру и не имеет кислого привкуса. При 3,1% он имеет довольно низкое содержание белка и 10% жира. Хорошее знакомство с йогуртом по разумной цене и хорошая основа для фруктовых десертов. (Lidl тоже делает хороший продукт с содержанием белка 4,6% за 1,99 евро).
8,5
Lidl Milbona обезжиренный скайр 450 г 1,99 €
Этот йогурт в исландском стиле содержит 11 % белка (самый высокий показатель в нашем ассортименте) и имеет восхитительную сливочную консистенцию благодаря тщательному процеживанию, чтобы сделать его более густым, чем другие. Обезжиренный, имеет натуральную текстуру, которая держит форму. Очень хорош для многослойных десертов вместо сливок (с содержанием белка менее 3%). Обладая нежнейшим привкусом, хорошо сочетается с фруктами в бисквите. Сделано в Германии.
9,5
Натуральный греческий йогурт Dunnes 450 г 1,79 €
Сделано в Греции, оно содержит приличные 6,2% белка и 10% жира. Он был достаточно процежен, чтобы получить густую кремовую текстуру с очень небольшим запахом. Вкусно сочетается с острыми блюдами или добавляется в последнюю минуту к карри, тушеным блюдам и супам для загущения соусов.
9,5
Ирландский йогурт с овечьим молоком Velvet Cloud 450 г €4.75
Дегустаторы ожидали от продукта из овечьего молока сильного запаха, но не получили его. При содержании белка 5,3% и достаточно низком содержании жиров 5,8% хороший баланс привел к приятному легкому, естественному свежему вкусу и кремовой текстуре средней тяжести. Сделано в Co Mayo, очень хороший ирландский продукт.
9,5
Органический протеиновый йогурт Glenisk 500 г 2,99 €
Восстановленная после разрушительного пожара два года назад, эта компания Co Offaly снова в форме. Этот протеиновый йогурт содержит 10% белка без жира, процеженный, как Skyr, для идеальной кремовой текстуры. Этот и другие йогуртовые продукты, всегда выступающие за органические продукты, стоят своих денег.
9,5
Кефир Glenilen Farm Gut Health 350 г €2
Кефир содержит достаточное количество белка (5,5%) и низкое содержание жира (0,4%). Он используется для сквашивания молока, обычно в течение более длительного времени, чем многие йогурты, и поэтому может быть более мощным. Легкий и жидкий, он имеет приятную сладость. Сделано в Drimoleague предприимчивой и дальновидной Kingstons, это потрясающее дополнение к их ассортименту. Попробуйте блюда на основе перца чили или добавьте тертый шоколад и лед для прохладительного напитка.
9
Ирландские йогурты Clonakilty Натуральный живой йогурт с низким содержанием жира в греческом стиле 1 кг €2
С содержанием белка 5,2% и жира 2,8%, это восхитительно кремовый вкус с очень легким привкусом. Посыпьте сезонными фруктами или посыпьте мюсли для легкого питательного завтрака или десерта.
8
M&S Живой Йогурт по-гречески 0% жирности 1кг €3
Высокое содержание белка 8,3% и жира 0,4% обеспечивают большое количество поддерживающего белка в легкой, слегка жидкой кремовой текстуре с легким привкусом. Йогурт в греческом стиле содержит 4,1 % белка и 9,6 % жира и более кремовый. Сделано в Великобритании.
8
