Карен: «Полезен ли смузи каждое утро для вашей фигуры?»

Каждое утро Карен (32) готовит коктейль с большим количеством фруктов (из морозильной камеры), йогурта или творога. «Я наслаждаюсь этим каждое утро. Мне это нравится, и я всегда думал: посмотрите, какой я здоровый. Но вот друг недавно предупредил, что это совсем не полезно для здоровья, потому что потом быстро проголодаешься и поэтому снова начнешь есть. этот фрукт был бы не очень полезен, потому что он также содержит много сахара».

«Я разочарован этим: я просто перестал есть хлеб по утрам, потому что у меня возникла мысль, что я от него набрал вес. Права ли моя девушка и стоит ли мне утром есть что-нибудь потяжелее?»

Психолог-диетолог Эвелин ван де Ватерлаат Я могу себе представить, что ты больше не знаешь, чему верить. “Если вы Центр питания сохраняется, то фрукты очень полезны, но если вы соблюдаете низкоуглеводную диету, о фруктах не может быть и речи. Если вы соблюдаете диету для похудения, не содержащую глютен, то хлеб – ваш враг. Однако, если вы посчитаете калории, кусок хлеба снова получится прекрасным».

К счастью, у Ван де Ватерлаата есть для Карен хорошие новости: ни смузи, ни хлеб не сделают вас толстыми. «Сможете ли вы снова быстро проголодаться после употребления смузи, это зависит от каждого человека, а также от ингредиентов (см. Вставку), которые вы используете».

Жир, клетчатка и белок

Вы снова голодны после утреннего смузи? Затем поэкспериментируйте с добавлением дополнительного жира, белка или клетчатки.

• Ветеринар: «Вы можете добавить больше жира в свой смузи, используя жирные молочные продукты вместо обезжиренных, таких как жирный йогурт или жирный творог. Но вы также можете добавить растительные жиры, например, добавив немного авокадо в свой коктейль. смузи. Это сделает ваш смузи вкусным и сливочным. Кусочки авокадо теперь можно приобрести и замороженными».
• Волокна: «Чтобы увеличить содержание клетчатки в смузи, в дополнение к фруктам вы также можете добавить листовые овощи, такие как шпинат. Хорошей добавкой также являются ядра и семена, такие как тыквенные семечки, семена подсолнечника, льняное семя, семена чиа или кунжут. Семена. Не используйте фруктовый сок (а также не свежевыжатый сок), потому что при соке волокна в значительной степени отфильтровываются».
• Белок: «Вы можете добавить больше белка в свой смузи, например, используя творог или греческий йогурт вместо обычного йогурта. Но для увеличения содержания белка также часто используют протеиновый порошок».
• Также сделайте миску для смузи: «Смузи-боул — это не что иное, как смузи, который вы едите ложкой. Они часто немного толще (и, следовательно, более насыщают), чем тот вариант, который вы пьете из стакана. Вы добавляете в него немного фруктов, зерновых, кокосовая стружка, ядра или семена».

По словам Ван де Ватерлаата, фрукты стали очень популярны после возросшей популярности низкоуглеводных диет. «Часто думают, что особенно в отношении фруктов, которые содержат больше фруктового сахара, у вас есть толстеет. Это позор, потому что фрукты на самом деле обеспечивают нас многими другими полезными питательными веществами, включая клетчатку. И это при том, что 90 процентов голландцев потребляют слишком мало клетчатки, что приводит к проблемам с кишечником».

Три кусочка фруктов

«Поэтому я советую съедать не два, а три фрукта в день. Едите ли вы их сразу или в течение дня, не имеет значения. Если вы используете в смузи более трех порций фруктов, это должно вы также можете заменить часть его листовыми овощами».

Нет ничего плохого в замороженных фруктах, которые Карен использует в своих смузи, наоборот. «Он еще полезнее. Поскольку его замораживают сразу после сбора урожая, теряется меньше витаминов».

Насыщенность

Если Карен хочет следить за своим весом, то «ощущение сытости» является важным, советует психолог-диетолог, потому что «ничто не делает похудение более трудным, чем ходить весь день с чувством голода». «В целом жиры, белки и клетчатка обеспечивают большее насыщение, чем углеводы. Но здесь тоже есть большая разница. Один человек насыщается гораздо дольше от миски с полным творогом (содержит жир и белки). В то время как другой замечает небольшую разницу. если он ест обезжиренный творог (есть белок, но нет жира)».

«Пищевые продукты и (выраженные) вкусы, которые вам нравятся, обычно обеспечивают гораздо большее насыщение, чем продукты со слабым вкусом или продукты, которые вам не нравятся», — говорит Ван де Ватерлаат. «При похудении вкус сильно недооценивается. Например, жир придает блюду вкус и приятный вкус. В то время как во многих диетах употребляется как можно меньше жира. И хотя хороший вкус и ощущение во рту не только делают похудение намного вкуснее, вы если оставить это, он будет наполнен гораздо дольше».

Поэтому Ван де Ватерлаат хочет посоветовать Карен не просто предполагать что-то, а сначала проверить это на практике. «Смузи может быть отличным выбором. Не дайте себя обмануть другим, а доверяйте себе и своему телу».

Рубрик: Прошу друга

В этой еженедельной колонке Прошу друга мы передаем вопросы читателей о здоровье одному из наших экспертов. У вас также есть актуальный вопрос о здоровье для врача общей практики, акушера, диетолога, психолога или другого эксперта в области здравоохранения? Затем отправьте его по адресу выходноймагазин@rtl.nl и кто знает, возможно, вскоре вы увидите, что ответ появится здесь, в этом месте.