Есть ли способ отличить болгарское мясо от импортного? и какие стандарты животноводства?
“Болгарский свиноводство отчитаться об удачном 2023 году. Это в какой-то степени сумело компенсировать трагические результаты 2022 года. На данный момент мы вышли на прежние мощности”, – заявил БНТ Вихрен Димитровисполнительный директор свинокомплекса в Голямо Враново.
По его словам, логистика не позволяет привезти его в Болгарию. свежее импортное мясо.
Хаос на рынке: импортная продукция из третьих стран продавалась под болгарскими этикетками
“Основная часть мяса поступает из Евросоюза. Из Испании, например, фуры едут около 3-4 дней”, – добавил Вихрен Димитров.
Он объяснил, что свежее мясо бледнее, как если бы оно было очень красный означает, что его каким-то образом лечили.
«Тенденция последних лет такова, что первое производство свинины в Болгарии не может удовлетворить спрос крупных перерабатывающих предприятий, и, к сожалению, импорт является фактом», – сказал д-р Любомир Кулински, директор Управления контроля пищевых продуктов BBAH.
Он объяснил, что свинина в Болгарии поставляется из стран-членов ЕС – Польша, Румыния, Испания.
«Проблема в том, что мясо свинины не болгарское, как и говядина. Болгарское куриное мясо обеспечивает более 90 процентов потребления на болгарском рынке, существует даже экспорт в такие устоявшиеся страны, как Австрия, Швейцария, Сербия и Северная Македония. мяса свинины на нашем рынке ниже 50%.Контроль на бойнях ежедневный, гуманное обращение с животными, гигиена при убое, температура рефрижераторов, экспедиция контролируются, очень важны сопроводительные документы на мясо. , без них контроль становится очень трудным”, – сказал доктор Любомир Кулинский.
Каждый момент важен! Подпишитесь на нас в Google News Showcase и Instagram, чтобы быть в курсе актуальных тем дня.
2024-02-20 08:20:00
1708421880
#Качество #мяса #Как #распознать #какое #мясо #болгарское #какое #импортное #Болгария
