Кебабы, содержащие зараженную курицу, обвиняют во вспышке сальмонеллы – The Irish Times

Продукты для кебаба, содержащие зараженную курицу, были обвинены в постоянных вспышках пищевых отравлений в Ирландии и четырех других странах ЕС, что было подчеркнуто европейским наблюдателем за здоровьем.

По данным Европейского центра по контролю за заболеваниями, с середины 2017 года было зарегистрировано в общей сложности 210 случаев заражения Salmonella Virchow ST16, в том числе четыре в Ирландии.

Все четыре ирландца — один мужчина и три женщины — были госпитализированы, что является самым высоким показателем для любой страны. Ни одно из ирландских дел не касалось международных поездок. В двух случаях, которые относятся к 2017 и 2018 годам, сообщалось о контакте с домашними собаками, а один случай произошел на животноводческой ферме.

Смертельных случаев не зарегистрировано ни в одной из стран, где происходит вспышка.

Большинство случаев в ЕС, Великобритании и США были связаны с местными ресторанами, где подают мясо для шашлыка, сообщил ECDC в оценке вспышки в среду.

В нем говорится, что клон циркулирует в производстве мяса птицы ЕС в Ирландии, Франции, Германии и Нидерландах. Из-за отсутствия номеров партий зараженных продуктов источник инфекций установить не удалось.

Наблюдательный орган говорит, что страны должны секвенировать образцы сальмонеллы Вирхова и опросить случаи. По его словам, количество подтвержденных случаев представляет собой лишь небольшую долю всех инфекций в ЕС, отчасти из-за различий в возможностях стран в отношении секвенирования.

Он предупреждает, что дальнейшее заражение, вероятно, произойдет до тех пор, пока не будут выявлены точки заражения в пищевой цепочке.

До сих пор во Франции зарегистрировано наибольшее количество случаев — 111, за ней следуют Нидерланды (34), Германия (26), Ирландия (4), Дания (2) и США (1).