Климатические катастрофы сказались на зимнем сезоне авокадо

Этой зимой цена коробки авокадо весом 4 кг достигла 12,70 евро – продажная цена импортера, т.е. на 20% больше, чем прошлой зимой. Этот рост носит циклический характер и связан с падением производства. Крупнейшие европейские страны-поставщики и даже европейские производители сильно пострадали от эпизодов засухи, которые повлияли на их урожаи.

За высокими температурами иногда также следовали морозы, как в Чили, где экспорт упал примерно на 30%. Объемы экспорта упали примерно на такую ​​же величину в Израиле и Испании. В Мексике, которая в основном поставляет товары на американский рынок, продажи упали на 15%. В Марокко и Колумбии дела обстояли лучше, но они не смогли компенсировать потерянные объемы.

Вводящее в заблуждение циклическое падение производства

В результате этой зимой у Европы возникли трудности с поставками, что объясняет высокие цены. Цены, которые могли бы быть еще выше, если бы инфляция не повлияла на спрос. Но этот спад производства не должен скрывать основную тенденцию. Поверхности увеличиваются, и мировые урожаи постоянно увеличиваются.

Пик производства еще впереди, говорит Эрик ИмБерт научный сотрудник Центра международного сотрудничества в области агрономических исследований в целях развития (CIRAD): cЗа последние три года среди основных производителей (Перу, Мексика, Колумбия и Средиземноморский регион) было засажено 75 000 га новых растений, которые еще не достигли зрелости.

Дисбаланс между спросом и предложением сильнее, чем ожидалось

Таким образом, к 2030 году рынок должен стать все более конкурентным, Согласно публикации «Обсерватории рынков и инноваций» CIRAD, «FruiTrop»,с уровнем предложения выше спроса. Это объявляет более низкие цены, более привлекательные для потребителя, но гораздо менее выгодные для производителя.

Начало летнего сезона с появлением перуанского авокадо на европейском рынке подтверждает эту тенденцию: уже три недели картонные коробки продаются по цене от 5 до 6 евро/кг. Цены, которые должны становиться все более и более обычными.