Клубничные поля навсегда? Ферма Западного Суссекса выращивает ягоды в декабре | Новости Великобритании

Этой зимой в Западном Суссексе созревает гектары сладкой красной клубники, готовой к продаже в супермаркетах Великобритании.

Светодиодное освещение в огромных теплицах впервые позволяет выращивать ягоды круглый год в коммерческих масштабах.

Это означает меньшую зависимость от фруктов, привозимых из таких стран, как Египет.

«Светодиодное освещение — главная причина успешного выращивания», — сказал Бартош Пинкош, операционный директор The Summer Berry.

«Если бы день не был солнечным, светодиодное освещение создавало бы достаточно энергии, чтобы листья поглощали эту энергию, впитывали ее и передавали энергию ягодам.

«Мы можем добиться нужной сладости ягод, правильной формы и размера».

На объекте в Чичестере расположены 36 000 квадратных метров теплиц, частично работающих на возобновляемых источниках энергии и наполненных пчелами-опылителями.

А новое направление бизнеса – это круглогодичная работа для 50 человек.

Но хотя это может значительно сократить запасы продовольствия, воздействие на окружающую среду все равно неизбежно, когда создается колоссальное пространство, достаточно теплое, чтобы сборщики могли зимой носить одежду с короткими рукавами.

Доктор Тара Гарнетт, директор платформы продовольственных систем TABLE, сказала: «Вам понадобится много тепла и много света, чтобы воспроизвести летние условия выращивания, поэтому все зависит от источника энергии, который вы собираетесь использовать.

«И когда мы смотрим на уровень самообеспеченности Великобритании фруктами и овощами, он ужасает: 16% фруктов, которые мы потребляем, выращены в Великобритании, поэтому подавляющее большинство импортируется, а когда дело доходит до овощей, мы рассчитываем на 50% или около того, так что мы можем сделать гораздо больше, и нам следует это делать».

Ожидается, что за всю зиму на этом участке будет собрано около 1,5 миллионов корзин клубники, что позволит съесть британскую клубнику в это Рождество.

Но для некоторых все просто – клубнику следует сохранить на лето, даже если путь от растения до тарелки гораздо короче.