Куриный суп «Фиеста» в мультиварке

Этот куриный суп-фиеста, приготовленный в мультиварке, смелый, успокаивающий и наполнен техасско-мексикансским вкусом — легкая, богатая белком еда для напряженных ночей.

Привет всем, Гейл здесь! Позвольте мне просто сказать, что этот куриный суп-фиеста в мультиварке — один из моих самых любимых ужинов в будние дни. Он дымный, пикантный и наполнен тем юго-западным вкусом куриного супа, который вы ожидаете от любимого мексиканского ресторана, но приготовлен прямо на вашей собственной кухне. Лучшая часть? Это настоящий куриный суп на вынос. Я просто бросаю все в мультиварку перед обедом, и к обеду в доме пахнет так, будто я готовил часами (хотя моя мультиварка сделала всю работу).

Эта уютная миска вкусностей сытная, но полезная: она наполнена нежирной курицей, двумя видами фасоли для получения клетчатки, сладкой кукурузой, зеленым перцем чили и небольшим количеством лайма, чтобы все скрасить. Ищете ли вы легкий куриный суп-фиеста для ужина в будние дни, рецепт куриного супа для всей семьи или просто что-то приятное, что можно заморозить на потом, этот рецепт охватывает все основы.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот что входит в мой любимый куриный суп-фиеста в мультиварке:

• ½ стакана лука, нарезанного кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 15 унций банки черной фасоли, промытой и осушенной
• 15 унций банки фасоли, промытой и осушенной
• 4 ½ унции нарезанного кубиками зеленого перца чили
• 14 ½ унций нарезанных кубиками помидоров
• 2 ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (добавьте больше, если любите более жидкий суп)
• 1 стакан кукурузы (замороженной или свежей)
• Сок 1 лайма
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки кайенского перца (отрегулируйте по вкусу)
• ½ чайной ложки черного перца
• Кошерная или морская соль по вкусу.
• ½ стакана свежей кинзы, нарезанной
• 2 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кубиками размером 1–2 дюйма (предварительно готовить не нужно!)

Как приготовить рецепт куриного фиеста в мультиварке

Это не может быть проще:

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку.
2. Перемешайте.
3. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 6–8 часов (или на сильном огне 3–4 часа).
4. Нарежьте курицу кубиками или нарежьте ее кубиками, перемешайте и подавайте теплой с любимыми начинками.

Это идеальный куриный суп в одной кастрюле — минимум усилий, максимум вкуса.

Советы по экономии времени от моей кухни

• Используйте предварительно приготовленную курицу: Курица-гриль или остатки измельченной курицы отлично подойдут. Мне нравится делать большую порцию Курица с бальзамическим соусом из 5 ингредиентов в мультиварке. Просто перемешивайте курицу в течение последних 10 минут приготовления, чтобы она не высохла.
• Победа в приготовлении еды: В воскресенье приготовьте большую порцию тертой курицы, чтобы использовать ее в подобных рецептах всю неделю.
• Заморозить на потом: Этот суп прекрасно замораживается на срок до 3 месяцев. Храните его в пакетах для заморозки, чтобы его можно было легко разогреть.

Куриный суп «Фиеста»: часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать курицу-гриль?
Определенно! Просто добавьте тертую курицу-гриль ближе к концу приготовления.

Сколько времени это занимает?
С сырой курицей, 6–8 часов на слабом огне. С заранее приготовленной курицей ужин будет на столе менее чем за час.

Это острое?
Он имеет мягкий пикантный оттенок благодаря кайенскому перцу и зеленому чили. Чтобы смягчить его, откажитесь от кайенского перца. Чтобы усилить остроту, добавьте острый соус или нарезанный кубиками халапеньо.

Как хранить остатки?
Храните в холодильнике до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев. Разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Что мне с ним подавать?
Этот сытный куриный суп сам по себе является блюдом, но с ним он просто великолепен. кукурузный хлебчипсы тортильи или даже коричневый рис. гуакамолеломтики авокадо или тертый сыр сверху сделают блюдо еще более праздничным.

Это полезный куриный суп-фиеста?
Да! Он богат белком, не содержит глютена и сытен благодаря бобам и бульону. Просто выбирайте консервированную фасоль и бульон с низким содержанием натрия, чтобы держать соль под контролем.

Посмотрите, как это сделано

Вам также понравятся эти уютные супы в мультиварке

Записка от Гейла 💛

Этот рецепт фиестового куриного супа стал завсегдатаем моего дома. Это сытно, ароматно и намного легче, чем еда на вынос. Кроме того, мне нравится, что я могу приготовить большую партию, а остальное заморозить на случай загруженных ночей. Независимо от того, добавляете ли вы начинку или оставляете ее простой, я думаю, вам она понравится так же, как и мне.

Дайте мне знать, как вы подаете свой: добавляете ли вы сверху авокадо, рис или большую порцию лайма? Не могу дождаться, чтобы услышать вашу версию!

Оставайся уютной,
— Гейл 🌶️

Обязательно подписаться на нашу рассылку. Также, как и наш Фейсбук страницу и подписывайтесь на нас Пинтерест за вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Еще больше вкусных и питательных рецептов от Skinny Ms. смотрите в нашем Коллекция рецептов Skinny Ms. из 101 любимого фанатами блюда.