Курица-гриль и кесадильи с авокадо

Сырная, хрустящая кесадилья с курицей-барбекю и авокадо — этот полезный рецепт кесадильи быстрый, простой и очень вкусный!

Если вы никогда не готовили куриное барбекю и кесадильи с авокадо, просто подождите — это может испортить вам обычные кесадильи. Раньше я был строгим человеком, питавшимся только простым сыром, когда мы заказывали техасско-мексиканской кухни. Затем я начал экспериментировать дома, заменил скучный сыр на острую курицу-барбекю, сливочный авокадо и тающую моцареллу, и внезапно у меня появилась кесадилья с курицей-барбекю, которая имела изысканный вкус, но занимала меньше времени, чем прокрутка приложения для доставки. Это быстрое блюдо с высоким содержанием белка, одобренное детьми, в нем используются простые ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас под рукой — идеальное решение для ужина в будние дни или быстрого обеда.

Почему вам понравятся эти кесадильи

Вот почему эта кесадилья с курицей и авокадо побеждает в жизни:

• Всего 5 ингредиентов
• Готово за 15 минут
• Используются остатки курицы или курица-гриль — общий выигрыш в приготовлении еды
• Сбалансирован белком, клетчаткой и полезными жирами
• Хрустящие снаружи, тающие и ароматные внутри

Это тот рецепт, который кажется снисходительным, но при этом соответствует атмосфере рецепта здорового ужина.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• 1 вареная куриная грудка (с костями или без костей)
• 1/2 стакана соуса барбекю (вашего любимого бренда)
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 чашка тертой моцареллы (или чеддера/перца)
• 6 цельнозерновых лепешек (6 дюймов)

Замена для экономии времени: используйте курицу-гриль или оставшуюся курицу-гриль, чтобы приготовить легкий и быстрый семейный ужин.

Как приготовить барбекю из курицы и кесадильи с авокадо

1. Приготовить (если готовите курицу с нуля)
   Разогрейте духовку до 375°F. Поместите куриную грудку в небольшую форму для запекания с 1/4 стакана воды. Свободно накройте фольгой и запекайте 45 минут или до готовности. Снять шкурку, мясо измельчить вилкой.
2. Смешивание
   В миске перемешайте тертую курицу с соусом барбекю.
3. Собрать
   Нагрейте сковороду на среднем огне. Поместите одну лепешку в кастрюлю. На половину лепешки выкладываем слоями:
   • Немного сыра
   • Курица-барбекю
   • Нарезанный кубиками авокадо
   • Больше сыра

   Сложите лепешку так, чтобы получилась форма полумесяца.

4. Готовить
   Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока сыр не станет хрустящим и золотистым, а сыр полностью не расплавится.

Нарежьте и сразу подавайте.

Дополнительные надстройки (настройте свою кесадилью с курицей-барбекю)

Эти кесадильи очень универсальны — вот отличные варианты, которые стоит попробовать:

• Добавьте черную фасоль или кукурузу для получения дополнительной клетчатки и придания нотки техасско-мексиканской кухни.
• Замените сыр на перец, если хотите немного остроты.
• Добавьте обжаренный шпинат или рукколу, чтобы придать овощной оттенок.
• Попробуйте вместо курицы использовать тушеную свинину или оставшуюся тертую индейку.
• Используйте тофу для барбекю в качестве вегетарианского варианта.

Вопросы и ответы: все, что вы хотите знать

Могу ли я использовать курицу-гриль вместо запекания куриной грудки?
Определенно. Измельчите 1–1½ стакана и смешайте с соусом барбекю. Кесадилья с измельченной курицей быстрого приготовления.

Как лучше всего разогреть остатки?
Используйте сковороду или тостер в течение 5–7 минут. Сохраняет их хрустящими.

Могу ли я заморозить их?
Да. Соберите (но не готовьте), застелите пергаментом каждую кесадилью и заморозьте. Готовить из замороженного состояния на медленном огне на сковороде.

Они без глютена?
Просто используйте лепешки без глютена и проверьте этикетку соуса для барбекю.

Безмолочный вариант?
Используйте сыр растительного происхождения или откажитесь от сыра и положитесь на кремовую консистенцию авокадо.

Какие гарниры хорошо сочетаются с кесадильями?

О, ты у меня есть! Попробуйте их с Тощий мексиканский рис (на фото выше), а. Салат из киноа по-мексиканскиили какой-нибудь Мексиканская кукуруза из 5 ингредиентов. Это настоящий техасско-мексикский праздник!

Если вы ищете другой способ превратить эту кесадилью в основное блюдо, мы определенно рекомендуем что-нибудь легкое, чтобы завершить трапезу. Мы любим подавать это блюдо с красивым салатом. Фруктовые салаты, вот такие Салат из манго и рукколы, особенно хорошо сочетается с таким блюдом. Фрукты обеспечивают приятный чистый послевкусие и баланс по сравнению с насыщенными и ароматными кесадильями.

Заключительные мысли

Эти кесадильи с курицей-барбекю и авокадо удовлетворят любой вкус: хрустящие края, клейкий сыр, дымно-сладкое барбекю и маслянистый авокадо. Это быстрый 20-минутный обед, идеально подходящий для приготовления еды и отличный способ использовать остатки курицы. Попробовав их, вы задаетесь вопросом, почему вы остановились на кесадильях с простым сыром.

Дайте мне знать, как вы придумаете свой вариант — я всегда ищу новые варианты кесадильи.

– Гейл

Чтобы получить больше интересных блюд, рецептов, планов питания и тренировок, подпишитесь на нашу рассылку. Вы будете получать самые последние и лучшие новости прямо на свой почтовый ящик! Если вы предпочитаете формат новостной ленты, вы всегда можете подписаться на нас на Фейсбук или Пинтерест.