Легкий перец чили из белой фасоли [Vegetarian]

Идеальный рецепт чили из белой фасоли! Этот вегетарианский перец чили полон вкуса и питательной ценности и подходит для семей – как веганских, так и невеганских! Новый интересный рецепт, который дополнит вашу ротацию игровых дней!

Наступил новый год, а это значит, что появился новый рецепт супа от самой суповой королевы… что-то вроде! Чили считается супом? Так и есть в моем доме, где этот перец чили из белой фасоли быстро стал классикой. Я поделился своим топом рецепты уютных вегетарианских супов несколько недель назад и понял, что мне немного не хватает вегетарианского перца чили. мне это нравится полезный овощной перец чили но иногда хочется это изменить.

Этот перец чили из белой фасоли — ответ на все ваши молитвы о белом перце чили! Не верите мне? Читай дальше…

Зачем готовить этот рецепт:

Если моей семье недостаточно повторять этот рецепт, вот еще несколько причин приготовить этот перец чили из белой фасоли:

• Это полезно – Это не только вкусно, но и полезно! Белая фасоль — отличный источник белка и клетчатки.
• Один горшок – его можно приготовить целиком в одной кастрюле! Идеально подходит для простого рецепта уборки на вечер в будние дни. Ваша посудомоечная машина скажет вам спасибо.
• Хорошо замораживает – если вы, как и я, любите готовить еду, вам понравится, насколько легко приготовить этот рецепт и заморозить большие порции, чтобы не торопиться с ужином.

Белая фасоль чили Ингредиенты

• Оливковое масло — для приготовления овощей
• Лук – основа любого хорошего рецепта чили
• Чеснок – Я люблю употреблять чеснок. Если есть возможность, обязательно используйте свежеизмельченный чеснок!
• Белые бобы – Фасоль каннеллини, большая северная или темно-синяя фасоль подойдут. Вы уберете 1/2 стакана, чтобы размять его, что поможет придать перцу чили более густую текстуру.
• Кукуруза – кукурузу можно использовать консервированную, замороженную или свежую.
• Зеленый перец чили – Я использую консервированный зеленый перец чили, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов в мексиканском отделе.
• Овощной бульон — или куриный бульон, если вы не веган или вегетарианец.
• Травы + Специи — Молотый тмин и сушеный орегано. Дополнительный кайенский перец для небольшого удовольствия.
• Соль + перец – Не стесняйтесь добавлять больше или меньше натрия к предпочтениям.

Как приготовить перец чили из белой фасоли

ШАГ 1: ПЮРИ БЕЛОЙ ФАСОЛЬ

Удалите 1/2 стакана белой фасоли и добавьте в небольшую миску. Разомните фасоль вилкой до образования густой пасты. Это поможет загустить перец чили.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЬТЕ ОВОЩИ

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности (примерно 5 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте белую фасоль, кукурузу и зеленый перец чили и готовьте еще 1–2 минуты.

ШАГ 3: ТОШИМ ЧИЛИ

Добавьте травы, специи, соль и перец и перемешайте, чтобы они покрыли овощи. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите без крышки 30 минут. Время от времени помешивайте, пока перец чили не загустеет до желаемой консистенции.

ШАГ 3: ДОБАВЬТЕ НАЧИНКИ + ПОДАВАЙТЕ

Посыпьте перец чили желаемыми начинками (рекомендации ниже) и подавайте теплым. См. инструкции ниже по хранению.

Начинки из белой фасоли и чили:

Вот мои рекомендации по приготовлению чили из белой фасоли:

• Чипсы “Тортилла – Чипсы из тортильи – всегда хорошая идея к перцу чили!
• Сметана или греческий йогурт – Я считаю, что они взаимозаменяемы, но используйте то, что у вас есть.
• Сыр чеддар – Я люблю использовать тертый сыр чеддер, но подойдет Монтерей Джек или любой другой любимый сыр.
• Авокадо – Нарезанный кубиками или нарезанный!
• Халапеньо – Маринованный перец халапеньо тоже было бы здорово!
• Кинза – Не стесняйтесь пропустить, если вам не нравится кинза, или положите ее сверху, если любите.
• Лаймы — Налейте в каждую миску сок лайма.
• Кукурузный хлеб– технически это не начинка, но в каждом рецепте чили требуется кукурузный хлеб! Могу ли я предложить это полезный тыквенный кукурузный хлеб?

Легкие замены + замены

• Приготовить в мультиварке – Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на НИЗКОМ режиме в течение 6 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3–4 часов, пока не будет достигнута желаемая толщина.
• Сделать в Instant Pot – Добавьте все ингредиенты в мультиварку и закройте клапан. Готовьте под давлением на ВЫСОКОЙ температуре в течение 8 минут. Быстрый выпуск пара. Белый перец чили уже готов к употреблению!
• Добавить белок – Если вы хотите добавить немного животного белка в перец чили из белой фасоли, я бы порекомендовал использовать предварительно приготовленную курицу-гриль. Нарежьте курицу и добавьте ее в последние 10 минут приготовления.

Инструкции по хранению

Холодильник: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогрейте остатки в микроволновой печи или на плите.

Морозильная камера: Храните остатки в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике или на столе в течение нескольких часов. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Больше рецептов чили

Распечатать