Миксуэ, китайский бегемот-боба, приземлился в Голливуде

Китайский бегемот-боба приземлился в Голливуде.

Mixue, быстрорастущая мегасеть, которая может похвастаться более обширным глобальным присутствием в розничной торговле, чем McDonald’s, в прошлом месяце открыла свой первый аванпост в США на Аллее славы в Голливуде, продавая напитки менее чем за 5 долларов и мороженое примерно за 1 доллар.

Представитель Mixue Сюй Пин заявил в письменном заявлении на китайском языке, что компания выбрала Голливуд в качестве своего первого места в США, поскольку «киностолица мира» круглый год привлекает как иностранных туристов, так и местных потребителей.

Магазин, добавил Пинг, «стремится обслуживать разнообразную глобальную потребительскую базу и демонстрирует приверженность бренда американскому рынку».

За открытием в Голливуде быстро последовали локации в районах Нью-Йорка Бруклин, Корейский квартал и Чайнатаун. По словам Пинга, в Калифорнии появится больше магазинов Mixue.

Выход мегасети на рынок боба в Лос-Анджелесе произошел в то время, когда местные магазины борются с ростом затрат, вызванным тарифами и экономической неопределенностью.

Компания Mixue была основана в 1997 году в Чжэнчжоу, Китай, как киоск по продаже стружечного льда, студентом колледжа Чжан Хунчао, который использовал деньги, одолженные у своей бабушки. Китайское название магазина «Ми Сюэ Бин Ченг» переводится примерно как «милый снежный дворец».

Магазин имеет более 53 000 магазинов по всему миру. Львиная доля приходится на Китай, но компания также имеет 4700 офисов в Австралии, Японии, Южной Корее, Таиланде, Малайзии и Сингапуре.

Для сравнения, у McDonald’s более 44 000 магазинов по всему миру, а у Starbucks — более 40 000.

По данным Bloomberg Billionaires Index, общее состояние основателя Чжана и его брата Чжан Хунфу, которые контролируют компанию, составляет 8,1 миллиарда долларов.

Mixue может поддерживать низкие затраты, поскольку она вертикально интегрирована, говорит профессор делового администрирования Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Кристофер Тан, эксперт по управлению цепочками поставок.

По словам Тана, Mixue владеет заводами в Китае, которые производят порошки, сиропы и фруктовые пюре, что дает компании больший контроль над ценами. Концепция магазина «бери и уходи» означает более низкие затраты на аренду. Концентрация большинства филиалов в Азии означает снижение транспортных расходов.

Тан сказал, что американские магазины сети могут работать как лидеры по убыткам, чтобы расширить свое глобальное присутствие, протестировать американский рынок и продемонстрировать инвесторам рост после листинга на Гонконгской фондовой бирже в прошлом году.

«Они могут использовать прибыль в Китае для субсидирования потерь в США ради расширения», — сказал Тан. “Один раз [they] получив поддержку в США, они смогут вырасти еще немного дальше. Как только оно достигнет критической массы, они смогут поддерживать операции».

В четверг вечером покупатели Mixue стояли на улице (в магазине нет сидячих мест) и ели мягкую подачу, попивая чай с молоком боба и фирменный виноградный напиток магазина с шариками таро.

Несколько прохожих сфотографировались с надувным талисманом снежного «короля» Миксу, который стоит на страже у входа в магазин. Через дорогу актеры позировали на красной дорожке, которая была расстелена на Голливудском бульваре в честь премьеры телешоу Marvel в китайском театре TCL.

Пункты меню варьируются от 1,19 доллара за мягкую подачу до 4,99 доллара за «супертройной» чай с молоком с жемчугом тапиоки, пудингом и начинкой из кокосового желе. Киоски самообслуживания позволяют клиентам делать заказы на китайском или английском языке и регулировать уровень сладости напитков, который может варьироваться от 0% до 200%.

Судя по всему, сеть активно ищет франчайзи в Калифорнии.

QR-коды, размещенные на витрине магазина, стенах и тротуарных вывесках, ведут к подаче заявки. веб-сайт для потенциальных франчайзи в Калифорнии и Нью-Йорке. По данным сайта, открытие магазина требует первоначальных инвестиций примерно от 220 000 до 920 000 долларов США, в зависимости от размера и местоположения. Mixue не взимает с франчайзи текущие роялти или плату за рекламу.

Некоторые китайские клиенты уже были знакомы с брендом Mixue или были его давними поклонниками.

Турист Келе Ши, технический работник, живущий в Вашингтоне, родом из Шэньчжэня, Китай, решил зайти в его первое заведение в США после просмотра видео на YouTube и в китайском приложении для социальных сетей Xiaohongshu.

Ранее в тот же день Ши был в районе Чудо-Майл, чтобы посетить музей, но решил пойти на Аллею славы, чтобы посмотреть, лучше ли доступная по цене мягкая подача, чем версия Ikea.

«Это 80% причин, по которым мы здесь», — сказал Ши. “Это хорошо, не слишком сладко. Это всегда комплимент для азиатов”.

Жительница Торранса Оливия И., выросшая в Китае, собирала пять напитков для своих друзей после занятий скалолазанием по соседству.

Y сказала, что у нее остались приятные воспоминания о том, как она ела мороженое Mixue — ее любимый пункт меню — и пила свежий лимонад, когда работала всю ночь напролет, будучи студенткой в Сиане, Китай, и захотела посетить американский магазин, узнав об этом в социальных сетях.

Другие клиенты, такие как туристка Сюзанна Бартрам из Ноттингема, Англия, никогда раньше не слышали об этой сети. Она прогуливалась по Аллее славы, пересохшая после трехчасовой экскурсии по Лос-Анджелесу, когда ее внимание привлекли ярко-красные цвета магазина.

«Это красочно и доступно, и это быстрое решение», — сказал Бартрам, держа в руках чашку холодного чая с большими ломтиками лимона.

Поскольку жемчужный чай набирает популярность в ее родной стране, «просто приятно увидеть что-то свежее», — сказала она.

На другой стороне Голливудского бульвара в торговом комплексе Ovation Hollywood в местном кафе Bopomofo Cafe в четверг вечером было относительно тихо.

Ранее в этом месяце азиатско-американское кафе, где продаются боба и закуски, в том числе бутерброд обозреватель LA Times Дженн Харрис назвала «апофеозной» версией McDonald’s Filet-O-Fish, а в социальных сетях рассказала, что компания борется с ростом цен на товары, включая порошок матча и бумажную продукцию, из-за «торговых войн и экономической неопределенности».

Кафе изначально обдумывало повышение цен, но решило сначала попробовать убрать некоторые позиции из своего меню и предложить ограниченное меню за час до закрытия, рассказал Филип Ванг, который вместе с партнером Эриком Вангом основал Bopomofo в 2019 году. Филип Ванг также является совладельцем азиатско-американской продюсерской компании. Вонг Фу Продакшнс.

Классический чай с молоком от Bopomofo стоит 6,50 долларов, а смешанные напитки, такие как латте с гуавой, стоят 8 долларов. Начинки составляют дополнительные 75 центов.

«[We] не просто гонятся за прибылью и чистой прибылью», — написали в кафе в Пост в Instagram, анонсирующий изменения. «Мы также не являемся крупной компанией с сотнями магазинов (или тысячами за рубежом), финансирующими наши магазины».

По словам Филипа Ванга, магазин Bopomofo в Голливуде открылся в феврале в качестве эксперимента, чтобы посмотреть, как он будет работать в туристическом торговом центре.

По его словам, по мере приближения первого года работы магазин, расположенный на втором этаже торгового центра, посещает меньше посетителей, чем другие четыре его магазина в городах Южной Калифорнии со значительным азиатским населением, таких как Сан-Габриэль и Ирвин, сказал он. (Шестая локация откроется в центре Диснея в этом году.)

Филип Ванг сказал, что за месяц с момента открытия Mixue он не заметил заметного влияния на работу магазина, отметив, что еще рано. Праздники увеличили трафик, Mixue открылся в декабре, а в январе бизнес замедлился — спад, по его словам, типичен для всей индустрии продуктов питания и напитков.

Он надеется, что присутствие Mixue в США может повысить популярность боба здесь и побудить больше людей «расширить свою палитру» и посетить местные магазины.

Бопомофо не привыкать к конкуренции на густонаселенных рынках: его первоначальное местоположение – Сан-Габриэль, где на каждом углу есть магазины боба и чая. Филип Ванг сказал, что он уверен, что напитки, которые продает его кафе, в которых не используются искусственные ароматизаторы, сиропы или порошки, будут продолжать привлекать клиентов.

Но «Я бы солгал, если бы сказал это [Mixue’s] мы не думаем», — сказал Ван.