Молочный парадокс в Африке: континент зависит, несмотря на свой домашний скот

Это парадокс, который можно выразить тремя цифрами. Африка представляет 1,5 миллиарда потребителей, 20% поголовья крупного рогатого скота и только 5% мирового производства молока. В их взаимопониманиеФонд сельского хозяйства и сельской местности в мире (Ферма), Панафриканская организация фермеров (Пафо) и Афди (Французские фермеры и международное развитие) считают, что « несмотря на растущий спрос, местное производство молока с трудом справляется с поставленными задачами. ».

Однако трудно говорить об африканском рынке, поскольку на континенте существуют сильные диспропорции. Восточная Африка выступает в роли локомотива, на ее долю приходится более половины производства, а на Северную Африку приходится треть. Центральная Африка сильно отстает, имея лишь 2%.

До самодостаточности еще далеко

Еще один парадокс заключается в том, что торговый дефицит достигает новых высот. В 2023 году Африка импортировала молока на сумму более 7 миллиардов долларов по сравнению с чуть более чем 1 миллиардом долларов экспорта. Таким образом, страны континента в своем потреблении полагаются на определенное количество стран, в первую очередь на Новая Зеландияс последующим Нидерланды и Франция.

Если африканские страны импортируют так много, то это потому, что они далеки от самообеспеченности. Там РДЦ например, производит только 2% потребляемого молока. Но и здесь сложно делать обобщения, поскольку некоторые страны самодостаточны. Так обстоит дело, например, сЭфиопияиз Бурундииз Кения. Некоторые идут еще дальше, напримерУгандаЭто единственная африканская страна, которая производит больше молока, чем потребляет.

Также читайтеСенегал импортирует более тысячи голов крупного рогатого скота, чтобы перейти к молочной самообеспеченности

Влияние глобального потепления

Чем объяснить эту зависимость от импорта и трудности производства? Для Матье Брюна, научного директора Фонда сельского хозяйства и сельской местности в мире (Ферма): « чего сегодня действительно не хватает, так это скорости сбора молока “. По его словам, для улучшения сбора необходимо больше государственных и частных инвестиций в логистику: организацию производителей, инструменты хранения, холодовая цепь…

Еще одна проблема, стоящая перед отраслью: глобальное потепление, которое сильно бьет по селекционерам. В период с 2020 по 2023 год засуха в Кении привела к гибели 2,6 миллиона голов скота. По мнению Матье Брюна, изменение климата имеет прямые последствия, в первую очередь, для самих коров» которые производят гораздо меньше после определенной температуры «. Столкнувшись с ухудшением пастбищ и доступа к воде и пище, животноводы» часто вынуждены продавать свой скот » адаптироваться.

Также читайтеАфриканское молоко подвергается испытанию холодовой цепи для увеличения производства