Для мусульман Индийского субконтинента мутанджан — особое блюдо, наполненное культурными воспоминаниями и эмоциями. «В некоторых частях страны, особенно в районе Сахаранпур штата Уттар-Прадеш, когда-то было принято посылать огромное количество мутанджанов, когда новобрачная уезжала из родительского дома в дом своего мужа», — говорит Хусейн. «Сладко-соленое блюдо с легким привкусом лайма, возможно, олицетворяло смешанные эмоции, которые вызывает такой случай», — добавляет она.
