Сотрудник трактира из КОРК рассказал о проблемах, с которыми сталкивается этот сектор, и выразил обеспокоенность по поводу растущего числа людей, общающихся дома, а не в барах, заявив: «Один из наших главных конкурентов сейчас — это гостиные».
Майкл О’Донован из The Castle Inn на Саут-Мейн-стрит сказал, что рост цен, текущая ставка НДС и доступность такси влияют на посетителей пабов в Корке.
«Основные проблемы — это расходы, которые правительство возлагает на нас», — сказал он.
«Затраты на рабочую силу, PRSI работодателя, ставка НДС в размере 13,5% для участников, которые готовят еду, действительно обременительны».
Г-н О’Донован, который был утвержден в качестве избранного президента Федерации виноделов Ирландии, отметил, что бывший министр финансов Майкл Нунан сказал более десяти лет назад, что повышение ставки НДС на алкоголь с 21% до 23% было всего лишь временно, но с тех пор оно не изменилось.
«На данный момент это серьезная задача, она вызывает множество проблем», – сказал г-н О’Донован.
Цена растет
По его словам, рост цен пивоваренными заводами также вызывает «небольшую нервозность».
В этом месяце владельцы Guinness Diageo и Heineken повышают цены на 3%, или примерно на шесть центов.
«Очень небольшая часть людей будет жаловаться на цены персоналу паба, большинство понимает, что это не мы, трактирщики, завышаем цены, а пивоварни», – сказал он.
«Тем не менее, нам очень жаль, когда есть надбавки, которые нам приходится перекладывать на клиентов — много лет назад многие мытари поглотили бы эти надбавки, но теперь, со всеми другими расходами, мы не можем этого сделать.
«Там, где люди могут выходить на улицу три вечера в неделю, это число сократилось, возможно, до одного вечера в неделю, поэтому любое увеличение вызывает некоторую нервозность в нашей отрасли, и мы бы попросили пивоварни оставаться на этом уровне».
Люди пьют дома
Г-н О’Донован сказал, что цифры показывают, что 60% всего алкоголя сейчас потребляется дома за счет внеторговой торговли, добавив: «Мы также видели статистику закрытия пабов за последние несколько лет».
Недавно опубликованный отчет «Алкоголь: доступность, ценовая доступность, связанный с этим вред и политика в Ирландии» показывает, что в Корке количество лицензий на пабы сократилось с 1052 в 2012–2013 годах до 927 в 2022–2023 годах, но в тот же период.
«Это вызывает у нас огромную обеспокоенность, нет более безопасного места для питья, чем когда за вами присматривают профессиональные люди, и в результате мы наблюдаем рост социальных проблем — употребление алкоголя в баре контролируется гораздо, гораздо лучше, чем в домой», — сказал г-н О’Донован. «Один из наших главных конкурентов сейчас — это гостиные людей, поэтому, когда они выходят, нам нужно по-настоящему присматривать за ними и развлекать их».
Г-н О’Донован сказал, что после Covid наблюдается рост антиобщественного поведения, но добавил: «По большей части люди очень уважительны и сердечны, они выходят куда-нибудь развлечься, но очень небольшое меньшинство действительно занимается этим видом. асоциального поведения. К сожалению, с этим связаны расходы, связанные с наймом обслуживающего персонала или другими аспектами безопасности, но это касается очень небольшого меньшинства людей».
Наличие такси
Еще одна проблема, влияющая на сектор, – это доступность такси: последние данные показывают, что после пандемии в Корке стало на 168 такси меньше.
«Люди могут добраться до вашего бара, но проблема в том, как добраться домой — за последние несколько лет мы наблюдаем сокращение количества такси в Корке», — сказал он.
«Многие такси днем работают по государственным контрактам, но в критические моменты в ночное время такси не хватает, а в сельской местности такси вообще нет».
Он призвал правительство «увеличить количество такси, чтобы люди могли с уверенностью выходить и знать, что они могут снова вернуться домой».
2024-04-28 21:00:00
1714373972
#Мытарь #из #Корка #проблемах #стоящих #перед #отраслью
