Несмотря на дождь, который шел почти непрерывно уже несколько дней и сильно ограничивал активность, Кристоф Карьер в хорошем настроении и улыбается. Однако год назад Ферма счастья, установленная с 2011 года. в городке Рабастен-де-Бигор (Верхние Пиренеи), в нескольких километрах от Жера, находилась в большой опасности.
Первоначально специализировавшаяся на птицеводстве ферма стала первой жертвой ошибки Сельскохозяйственной палаты в декларации CAP (Общая сельскохозяйственная политика) и потеряла 20 000 евро. «Затем было пять или шесть лет с птичий грипп — уточняет бывший сотрудник конструкторского бюро, специализирующегося на монтаже заводов и специальных машин. Результат: ферме предстоит выполнить 15-летний план восстановления, по которому ежегодно будет выплачиваться почти 11 000 евро.
Именно здесь у двух дочерей пары, Цилинии и Стеллы, возникла идея запустить джекпот. Полный успех с тех пор, как инициатива собрала 27 000 евро. «Это нас спасло, поскольку мы смогли выплатить первые два годовых платежа», — открыто признается Кристоф вместе со своей женой Сильви в доме, который они построили сами, где рождественские украшения до сих пор занимают важное место.
“Цилиния сказала мне, когда мы достигли 10 000 евро. Я не вернулась. » Если клиенты Ferme du Bonheur, который на несколько лет был преобразован в рыночное садоводство с этикетками органического происхождения и Nature et Progress, приняли участие в этом излиянии солидарности, поддержка пришла со всей Франции. “Это нас удивило. И на такую сумму мы тоже не рассчитывали”, – признается Сильви, которая уточняет, что также получала письма и заказы на варенье. Пара предлагает джемы из клубники, дыни, одуванчика и желе из боярышника.
«Мы больше не хотим зависеть от погоды или болезней»
Сегодня Кристоф Карьер и его жена занимаются овощами, ароматическими растениями и небольшими фруктами, при этом они содержат около сотни кур-несушек. Продукты продаются напрямую, на рынке Тарб, примерно в двадцати минутах езды, один или два раза в неделю, в зависимости от сезона. «Мы зафиксировали показатель, который за последние два года увеличился на 12%», — подчеркивает фермер, уверенный в своей способности выплачивать свои платежи благодаря плодам своего труда.
Несмотря на другие административные препоны, которые заставили Сильви создать собственную структуру по продаже растений на ферме, у пары нет недостатка в идеях и воле. “Идея состоит в том, чтобы увеличить и диверсифицировать производство, например, шафрана, который пользуется большим спросом. Мы больше не хотим зависеть от климатических опасностей или болезней, которые влияют на определенные продукты”, – объясняет Кристоф, показывая нам свою ферму, в этом сезоне капусту и черную капусту из Тосканы, а также теплицу, отремонтированную этой зимой.
“Мы также хотим попытаться производить собственные семена, чтобы снизить затраты. И мы также хотели бы производить органического кролика, но это непросто. » Сушилка, построенная в прошлом году, также позволит продвигать ароматические растения. Кристоф и Сильви не потеряли вкуса к земле.
1769940269
#Мы #этого #не #ожидали #как #горшок #брошенный #двумя #детьми #спас #Ferme #Bonheur
Читайте также
