Настоящая наука о потере веса с ведущим ученым по питанию в США – подкаст | Наука

Кевин Холл провел 21 год в Национальном институте здравоохранения США и стал известен во всем мире своей новаторской работой над ультрапроцедурными продуктами. В апреле он неожиданно вышел на пенсию, сославшись на цензуру под администрацией Трампа.

Теперь он соавторил книгу с журналистом Джулией Беллуз, целью которой является преодолеть мифы и бросить вызов оздоровительному православию во всем, от потери веса и метаболизма до добавок и носимых устройств. Холл рассказывает Яну Образе, что он хочет, чтобы мы все понимали о диете, физических упражнениях и похудении, и что привело к его уходу с работы, которую он любил