Начальные школы Северного Лимбурга тестируют горячий школьный обед, полный овощей

С этой недели учащиеся трех начальных школ Северного Лимбурга получают в школе горячий обед, полный овощей. Это испытание является частью большого исследования пищевого поведения детей.

Исследование является инициативой образовательного фонда Коккерелли и проводится Маастрихтским университетом и Вагенингенским университетом и исследовательскими центрами. Проект финансируется правительством и провинцией, пишет 1Лимбург.

«Число детей с избыточным весом в Нидерландах растет, и слишком мало студентов придерживаются здорового питания. Это имеет последствия для благополучия молодых людей. Но дети также все меньше и меньше знают о том, откуда берется еда и как она влияет на здоровье. тело и разум». «, — говорит Марин Бутен из Brightlands, где готовят упакованные ланчи.

Исследователи смотрят, среди прочего, на то, нравится ли детям обед. Он измеряет, сколько овощей едят дети, а также меняется ли их отношение к овощам после обеда.

Затем родители и опекуны следят за тем, меняется ли время приема пищи дома из-за здорового обеда в школе. Исследователи надеются, что обед, богатый овощами, также побудит детей есть больше овощей дома.

Кроме того, студентов учат здоровому питанию. После суда Коккерелли хочет применить этот проект к большему количеству начальных школ в Нидерландах.

В Нидерландах уже есть начальные школы, которые по собственной инициативе предлагают учащимся здоровый обед. Это было и раньше сделал тест в школах бесплатный цельнозерновой хлеб, фрукты и сырые овощи во время обеда. Это первый случай, когда горячая, богатая овощами еда в школе тестируется в более широком масштабе.