На рынке растительного масла Индии наблюдается переход к более здоровым вариантам, поскольку WPI отстает, ETRetail

МУМБАЙ: За последнее десятилетие корзина растительного масла в Индии изменилась, но оптовый индекс цен (WPI) по-прежнему отражает старые модели потребления. Хотя индийцы постепенно переходят на соевое, подсолнечное и горчичное масла, индекс WPI по-прежнему придает большое значение пальмовое масло и ванаспати.

Пока пальмовое масло остается самым потребляемым растительным маслом, его доля снизилась примерно с 38,9% в 2011–2012 годах до 31,8% в 2024–2025 годах. Тем не менее, его вес по WPI остался неизменным на уровне 38,4%. Соевое маслодоля России выросла с 15,55% до 24,7%, в то время как подсолнечное масло за тот же период почти удвоился с примерно 6% до 11,6%. Объемы производства горчицы и рапсового масла также выросли в абсолютных объемах, что отражает сдвиг в сторону масел местного производства, которые считаются более полезными для здоровья.

В WPI пищевые масла вместе составляют 2,64293% веса продовольственных товаров, зафиксированного в 2011–2012 годах. «Вес основан на потреблении и средней цене. Однако структура потребления пищевых масел полностью изменилась за последние несколько лет», – сказал Б.В. Мехта, исполнительный директор компании. Ассоциация экстракторов растворителей (SEA), в котором отмечено явное снижение потребления традиционных товаров с высоким весом, таких как пальмовое масло и ванаспати.

В то время как Нью-Дели создает рабочую группу под руководством экономиста Рамеша Чанда для пересмотра базового года WPI, индустрия пищевого масла призывает к изменению весов, чтобы соответствовать текущим тенденциям потребления.

«Пальмовое масло по-прежнему имеется в наличии. Однако его вес следует снизить, поскольку спрос падает», — говорится в отчете SEA, предоставленном министерству торговли.

Самое большое изменение произошло в потреблении ванаспати, которое по-прежнему имеет самый высокий вес WPI. Потребление ванаспати в 2011–2012 годах составляло 5,75% от общего потребления пищевого масла, но составило 2,6% в 2024–2025 годах, и SEA предполагает значительное снижение его веса.

Присоединяйтесь к сообществу, состоящему из более чем 2 миллионов профессионалов отрасли.

Подпишитесь на рассылку, чтобы получать последние идеи и анализ на свой почтовый ящик.

Все об индустрии ERetail прямо в вашем смартфоне!