недорогой обед в Рунгисе

Этот текст соответствует части транскрипции отчета выше. Нажмите на видео, чтобы посмотреть его полностью.

В ночь Рунгиса, Рождественские цвета сверкают над аукционом. За две недели до праздников оптовики и производители набирают обороты. Заказы стремительно растут. Переговоры с торговцем рыбой на знаменитом рынке напряженные.

Итак, какую рыбу выбрать, чтобы насладиться ею на Рождество, не тратя денег? Совет первый: вместо лосося отдавайте предпочтение форели. Вкус и отличная экономия. “Это намного дешевле. Там мы успеем минимум на 4 евро. Форель, простая фольга в духовке. Вот и все, а готовится оно всего за четверть часа. И вот, у нас есть лососевая форель. Таким образом, мы кладем его на наше блюдо, и всем оно нравится».рекомендует торговый представитель Фредерик Шаррон.

В мясном павильоне красиво смотрится и птица. А за хорошим советом вам следует обратиться к Эрику Лаплену, декану этого места. “Они желтые, не жирные, приехали сегодня утром».он отмечает.

В больших или малых группах курица — одно из лучших предложений по соотношению цена/качество. Но будьте осторожны, только для этого сорта существуют большие различия. «Вот у вас курица по-бресски, завернутая в ткань. А вот курица по-бресски, не завернутая в ткань. Что касается цены, мы все равно идем от простого к двойному. Вы берете эту курицу туда, она великолепна, и вы получите от нее такое же удовольствие. И это позволит вам сэкономить на бюджете».объясняет президент LPN Volailles.

Что касается фуа-гра, то здесь также есть предложения на любой бюджет. На изображениях показаны два рецепта. Слева 18 евро. Справа 8 евро. “Там у нас есть целая приготовленная утиная фуа-гра. И там мы собираемся преодолеть небольшие водопады долины и заняться тем, что мы называем боулдерингом. Мы смешаем кусочки фуа-гра и вложим их в классический паштет».объясняет Медерик Масс, заместитель директора Maison Masse.

После всего этого, как насчет легкого экзотического десерта? Три евро за килограмм личи, например. В 2025 году, по мнению премьера, цены снизятся, в том числе благодаря хорошим урожаям. “Не было болезней, не было сильных дождей, вызвавших падение производства.– отмечает Франк Лиссо, директор компании Select Agrumes. Декабрь составляет около 10% годового оборота рынка Рюнжи.