Нездоровая пища может карабкаться всего за 4 дня

Новое исследование исследователей Школы медицины UNC, опубликованное в Нейронраскрывает уникальный взгляд на то, как нездоровую пищу перевозит центр памяти мозга, что приводит к риску когнитивной дисфункции. Это новое исследование открывает дверь для ранних вмешательств, которые могут предотвратить даже долгосрочную потерю памяти, связанную с ожирением.

Исследователи, возглавляемая Школой Медицинской школы UNC, доктор философии, доктор философии, доктор философии, доктор философии, первого автора, первого автора, факультета фармакологии, обнаружили, что специальная группа клеток мозга в гиппокампе, называемая CCK Interneurons, становятся чрезмерно активными после приема пищи (HFD), из-за облегченной способности к GLUC (HER). Эта чрезмерная активность нарушает, как гиппокамп обрабатывает память, даже после нескольких дней диеты с высоким содержанием жиров. Этот тип диеты напоминает типичную нездоровую пищу в западном стиле, богатая насыщенными жирами-как чизбургеры и картофель фри. Открытие также показало, что белок, называемый PKM2, который контролирует, как клетки мозга используют энергию, играет ключевую роль в этой проблеме.

«Мы знали, что диета и метаболизм могут повлиять на здоровье мозга, но мы не ожидали, что найдут такую специфическую и уязвимую группу клеток головного мозга, CCK интернейроны в гиппокампе, которые были непосредственно разрушены кратковременным воздействием диеты с высоким содержанием жиров»,-сказал Сонг, который является членом Центра неврологии UNC. «Больше всего нас удивило, так это то, как быстро эти клетки изменили свою активность в ответ на снижение доступности глюкозы, и как этого сдвига было достаточно, чтобы нарушить память».

Резюме исследования здоровья мозга

• Модели мыши были размещены на диете с высоким содержанием жиров, напоминающей жирную нездоровую пищу перед началом поведенческого тестирования.
• В течение 4 дней после употребления диеты с высоким содержанием жиров результаты показали, что интернейроны CCK в центре памяти мозга стали ненормально активными.
• Результаты показывают, что жирная нездоровая пища может повлиять на мозг почти сразу, задолго до начала увеличения веса или диабета.

Результаты исследований также подчеркивают, насколько чувствительны схемы памяти к диете, подчеркивая важность питания в поддержании здоровья мозга. Согласно исследованию, диета с высоким содержанием жиров, богатая насыщенными жирами, может привести к повышению риска развития нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.

Исследование также показывает, что восстановление уровней глюкозы мозга фактически успокаивало гиперактивные нейроны и фиксированные проблемы с памятью у мышей. Исследование показало, что вмешательства, такие как диетические модификации или фармакологические подходы, могут быть эффективными в сохранении здоровья мозга для нейродегенерации, связанной с ожирением. Примечательно, что исследователи обнаружили, что диетические вмешательства, такие как прерывистые периоды поста после диеты с высоким содержанием жиров, были достаточными для нормализации межнейронов CCK и улучшения функции памяти.

«Эта работа подчеркивает, как то, что мы едим, может быстро повлиять на здоровье мозга и как ранние вмешательства, будь то посредством голодания или медицины, могут защитить память и снизить риск долгосрочных когнитивных проблем, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами»,-сказала Сонг. «В долгосрочной перспективе такие стратегии могут помочь уменьшить растущее бремя деменции, а болезнь Альцгеймера связана с метаболическими расстройствами, предлагая больше целостной помощи, которая касается как тела, так и мозга».

Это исследование продолжается для дальнейшего понимания того, как эти чувствительные к глюкозе нейроны нарушают ритмы мозга, которые поддерживают память. Исследователи планируют проверить, можно ли перевести эти целевые методы лечения на людей, и как диета с высоким содержанием жиров может быть фактором при болезни Альцгеймера. Также будут изучены вмешательства на основе образа жизни, такие как диетические паттерны, которые стабилизируют глюкозу головного мозга, чтобы увидеть, предлагают ли они защитные преимущества.