Скрытый враг на наших тарелках: неорганический мышьяк угрожает нашему здоровью, но осведомленность об этом остается низкой.
Запрос Европейская комиссия в EFSA взглянуть нанеорганический мышьяк представляет собой руководство по безопасности пищевых продуктов и обеспечению более безопасных вод. Мышьяк, нежелательный гость в наших продуктах, находится под пристальным вниманием. Пришло время обратить свой взор на полки супермаркетов, где рис, крупы и другие продукты на основе этих ингредиентов они могли бы скрыть небольшие количества этого загрязнителя.
Неорганический мышьяк: недооцененная опасность в нашем рационе – Ilciriaco.it
Но почему нас должен волновать мышьяк? Что ж, похоже, он может быть соучастником преступлений против нашего здоровья, в том числе риск образования рака кожи. EFSA, пионер в области безопасности пищевых продуктов, изучил широкий спектр исследований и наблюдений научного сообщества и высказал нам тревожное мнение.
Риск мышьяка для нашего здоровья
В глубине наши блюда и напитки скрывается темный призрак по имени мышьяк, зловещая тень, которая угрожает без предупреждения повлиять на наше здоровье. Эксперты предупреждают нас, что, хотя уровень риска в Европе может показаться низким, мы не можем позволить себе ослабить бдительность.
Это призыв к постоянной осторожности, к необходимости внимательно следить за каждым кусочком и каждым глотком, чтобы наше благополучие не стало жертвой этой тонкой угрозы. Риск рака кожи – это лишь верхушка айсберга. То, что мы едим и пьем, может превратиться в палку о двух концах, и наша защита может оказаться недостаточно сильной.
Угроза мышьяка: насколько мы осведомлены об опасности? – Ilciriaco.it
Вот почемуEFSA использует концепцию «предела риска» (MOE). своего рода щит, который измеряет разницу между безопасностью и риском. Если МЧС приближается к единице или даже опускается ниже, это означает, что наш баланс подорван, и наше здоровье находится под угрозой. у взрослых, по-видимому, особенно низкий MOE, предполагая, что проблема более актуальна, чем мы думали.
Но еще не все потеряно. EFSA не останавливается на достигнутом. Он также изучает органический мышьяк и, как только придет к выводу, также рассмотрит опасности, связанные с добавлением органического и неорганического мышьяка в нашу пищу. Это неустанные усилия, чтобы обеспечить максимальную безопасность нашего стола.
Итак, погружаясь в повседневные кулинарные изыски, важно помнить, что безопасность пищевых продуктов — это общая ответственность. Наука работает, чтобы защитить нас, но нам также необходимо быть осознанными и бдительными.
2024-02-13 22:00:58
1707875447
#Неорганический #мышьяк #продуктах #опасен #для #здоровья #но #мало #кто #об #этом #знает