Нужно угощение? Попробуйте эти 6 отличных кусочков торта из пекарен округа Колумбия.

Представленные здесь закусочные предлагают возможность поесть на месте или взять свой кусок с собой, и они предлагают кофе, чай и другие напитки, которые хорошо сочетаются со свежей выпечкой. В следующий раз, когда вам захочется торта, считайте, что вы готовы.

Пекарня Rose Ave, кокосовый торт ube

Этот отмеченный наградами Кокосовый пирог убе азиатско-американской пекарни такой ярко-фиолетовый, что он не выглядит настоящим. Но не стоит пугаться: сногсшибательные цвет характерен для основного ингредиента торта.

Убе — это натуральный фиолетовый батат, который часто используется в филиппинских десертах. Хотя в Владелица пекарни Woodley Park Рози Нгуен — вьетнамка, ее муж-филиппинец познакомил ее с «глубоким ароматом ванильного каштана», который можно найти в убе. Когда Нгуен открыла свой магазин два года назад, первоначально в продуктовом зале в центре округа Колумбия, она знала, что хочет включить убе в различные пункты меню Rose Ave, включая пончики и латте.

В ломтике Rose Ave кусочки убэ придают торту слегка жевательную текстуру и не слишком сладкую сладость. По словам Нгуен, это отсылка к традиционным пирожным, которые можно найти в азиатских пекарнях, но с немного большей сладостью. Между крахмалистыми фиолетовыми слоями торта находится пушистый кокосовый швейцарский масляный крем безе.

6 долларов за ломтик. 2633 Коннектикут Авеню СЗ. roseavebakery.com.

Киото Матча, слоеный пирог из маракуйи

Входя в локацию Киото Матча в Роквилле, клиенты должны немедленно выбрать свое собственное приключение. Идите направо, и вы столкнетесь с меню напитков маття: латте, лимонад, боба и фраппучино. Пройдите влево, и вас встретит выбор десертов: мягкая порция, мороженое моти и, конечно же, торт.

Неважно, какой путь вы выберете изначально, но вам следует включить восхитительно ароматный кусок блинного торта с маракуйей, если вы намереваетесь получить терпкое, но сладкое кондитерское изделие. Желеобразный верхний слой маракуйи — это пикантный вкус, тактично смягченный кремом и крепом.

В то время как маракуйя была вашим личным фаворитом, вы не ошибетесь, выбрав любой другой вкус блинного торта: тирамису, персиковый улун, шоколад, убе и маття. Все ломтики Kyoto Matcha визуально ошеломляют и бывают разных форм и ярких оттенков: бисквитные рулеты, цилиндрические торты из молочных шапок, квадратные торты с муссом и торты из полотенец в форме бревна, посыпанные маття или убе. Какой бы выбор вы ни сделали, финал всегда будет сладким.

9,50 долларов за ломтик. Места в Роквилле, Бетесде, Элликотт-Сити, Хант-Вэлли и Таусоне. kyotomatcha.us.

Если вы хотите улучшить свою игру в дегустации тортов и попробовать более креативные кусочки торта, не ищите ничего, кроме Sharbat, азербайджанской пекарни в Адамс-Моргане.

Владелица Ильхама Сафарова приходит каждый день в 5 утра, чтобы к 10 утра приготовить свежую выпечку с нуля. «Моя цель — познакомить мир с азербайджанской кухней и… сделать людей счастливыми», — сказала она. «Когда я вижу, как люди пробуют это, испытывают и любят это, это дает мне гораздо больше энергии, чтобы продолжать».

Попробуйте кусочек торта Шарбата с самым кайфом, медовик. Рецепт Шарбата отличается от его российского аналога. В нем около 17 слоев тонкого крепа, а на изготовление одного торта у Сафаровой уходит около двух часов. В витрине «Шарбат» его легко узнать по сотовому рисунку на торте. Ломтик имеет текстуру и вкус мягкого крекера Грэма, а домашний крем освежает.

5,99 долларов за ломтик. 2473 18-я улица, северо-запад. шарбат-пекарня.бизнес.сайт.

Запеченный косяк, торт «Обнаженная мама»

Этот кусочек ванильного торта со свежей клубникой, обычно доступны для заказа раз в неделю, немного липкая сторона и домашний вкус, как мама готовила. И мама действительно сделала это: совладелица «Мама Т», также известная как Тереза ​​Веласкес, сказала, что ломтик — это форма пирога из популярнейшего клубничного кекса родственной пекарни Baked & Wired.

Премьера капкейка Mama Love от Веласкеса около Дня святого Валентина 2013 г. с глазурью из шоколадного ганаша, имитирующей вкус клубники в шоколаде. «Голость» ломтика, что означает, что он едва покрыт тонким слоем глазури, исходит от племянницы Веласкеса, которая попросила голый клубничный торт на свою свадьбу.

Иногда купленные в магазине хлебобулочные изделия действительно добавляют «лед» в глазурь, в результате чего получается твердая, потрескавшаяся глазурь. Но глазурь из сливочного сыра и посыпка в виде сердца ко Дню святого Валентина придают ломтику Naked Mama Love обновленный вид и приветствуют влажность в заведении с непринужденной едой. Это верно для всех чередующихся тортов A Baked Joint, которые вы можете есть с бутербродами, супами или салатами.

7,25 долларов за ломтик. ул. 430 К СЗ. abakedjoint.com.

Эклеры, малиновый торт из белого шоколада

Этот элегантный Арлингтон кафе известно первоклассной выпечкой в ​​​​французских традициях, особенно его тортом женуаз из белого шоколада, который сочетает в себе мусс из белого шоколада и свежую малину. Мягкий мусс восхитительно сливочный, а семена малины придают торту приятный хруст при каждом укусе.

Тем, кто ненавидит белый шоколад, не стоит беспокоиться: Eclairons также предлагает версию торта из темного шоколада с чуть более горьким вкусом. Чтобы заказать в пекарне завтрак, обед или эспрессо макиато (3,75 доллара на вынос, 4,50 доллара на ужин), который хорошо сочетается с десертом, обязательно зайдите до 14:00.

Название магазина, состоящее из эклеров и макарон, является одой любимым десертам владельца Тони Сроур. Сроур, который более четырех десятилетий проработал кондитером, открыл пекарню Rosslyn в 2020 году, свое второе кафе после открытия. Кондитерская Экспо Кафе в Мозаичном районе Фоллс-Черч в 2008 году.

7,25 долларов за ломтик. Бульвар Уилсона, 1737, Арлингтон. eclairons.com.

Кафе Джорджтаун, ремесленный хлеб с лимонным маком

Если вы человек без излишеств, который любит торт, но ненавидит глазурь, вы согласитесь, что миниатюрный торт в виде буханки — одно из лучших изобретений со времен нарезки хлеба. И если это так, вам нужно сесть с кусочком Лимонный пирог с маком от кафе Джорджтаун. (Хочу немного излишества? В кафе также есть традиционные кусочки шоколада и морковного торта.)

Лимонный пирог божественно мягкий с терпким вкусом. А семена мака добавляют нужное количество мягкого вкуса и хруста. Владелец кафе Эмель Байрак любит сочетать ароматную буханку с кортадо или эспрессо макиато.

Вывески в кафе информируют клиентов о том, что это заведение является «зоной, свободной от ноутбуков», и превозносят достоинства сосредоточения внимания на ваших собутыльниках. Но даже если вы пришли один, вам захочется убрать электронику и уделить этому простому, но сытному десерту все свое внимание.

5 долларов за буханку. 3141 Н Ст. СЗ. cafegeorgetown.com.