«Обнюхивание» яиц может стать эффективным способом определения пола куриного эмбриона

В птицеводстве существует суровая, жестокая реальность, которая только в 2021 году произвела около 286 яиц на человека при растущем населении США: Миллиарды цыплят мужского пола регулярно выбраковываются будучи раздавленными заживо или отравленными газом в курятниках по всему миру.

Выбраковка цыплят связана с тем, что цыплята от кур-несушек обычно не используются для производства мяса, что приводит к ежегодная выбраковка около 7 миллиардов цыплят мужского пола в возрасте одного дня.

Хотя некоторые страны искореняют эту практикуученые также работают над разработкой новых методов проверки яиц до того, как они вылупятся, чтобы они не пропали даром. Новое исследование показывает, как «обнюхивание» яиц с использованием модифицированной версии коммерческой присоски для обработки яиц может выявить их пол.

В новом исследовании ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе и SensIT Ventures Inc. — начинающей компании, также базирующейся в Дэвисе, — обнаружили, что они могут определять пол оплодотворенных куриных яиц раньше и быстрее, чем другие разрабатываемые методы, путем «обнюхивания». химические вещества, выделяющиеся через скорлупу.

«Мы обнаружили, что в яйце есть летучие химические вещества, запах, который вы можете уловить и сортировать статистически». говорит старший автор, биолог и фитопатолог Том Терпен. Он также является генеральным директором SensIT Ventures.

Используя специально разработанные силиконовые присоски для извлечения этих летучие органические соединения (ЛОС), Терпен и его коллеги могли точно определить пол эмбрионов в 80% случаев. Они смогли сделать это всего после восьми дней инкубации и всего за 2 минуты отбора проб.

Оба современных метода определения пола куриных эмбрионов до их вылупления имеют свои ограничения. Один процесс включает в себя проделывание крошечного отверстия в скорлупе каждого яйца и извлечение образца жидкости.

Другое использование гиперспектральная визуализация заглянуть внутрь яйца и обнаружить эмбрион. Хотя эта система визуализации надежна, она полезна только после того, как эмбрион достиг поздней стадии развития, а система отбора проб жидкости довольно дорогая, что, вероятно, препятствует ее использованию.

Эволюция наделила яичную скорлупу сложной пористой структурой, обеспечивающей адекватный газообмен, физическую целостность и успешное вылупление. Предыдущие исследования показало, что биологическая информация переносится в виде летучих органических соединений, выделяемых через яичную скорлупу некоторых видов.

А недавнее обучение извлекли «специфические для пола» летучие вещества из куриных яиц, используя метод, который потребовал один час запечатывания в специальных контейнерах. Группа подчеркивает, что их новая система отбора проб позволяет быстрее собирать летучие органические соединения яиц, что делает ее более практичной для промышленного использования.

Исследователи предполагают, что этот метод можно усовершенствовать, и в конечном итоге он сможет работать с существующей инфраструктурой автоматизации. Быстрый отбор проб с помощью вакуумных присосок может выполняться рядами для одновременного тестирования большого количества яиц.

«Мы думаем, что аппаратная платформа, разработанная в Калифорнийском университете в Дэвисе, может быть интегрирована в инкубатории», — Терпен. говорит.

Население Земли перешагнуло отметку в 8 миллиардов в прошлом годуи мы отчаянно нуждаюсь новые технологии и изменения в поведении человека, чтобы накормить всех и устранить ущерб, причиненный производством продуктов питания и пищевыми отходами.

Авторы добавляют, что в птицеводстве Пройти долгий путь с точки зрения удовлетворения потребительского спроса на яйца, а также значительного снижения их негативного воздействия на окружающую среду.

В целом, кажется, что этот метод обнаружения летучих органических соединений в яйцах обещает разработать практичный и эффективный способ определения пола эмбрионов и решить некоторые другие проблемы, с которыми сталкивается отрасль.

Звучит как лучшее будущее для цыплят и людей.

Исследование было опубликовано в ПЛОС Один.