Согласно проекту федеральных правил, опубликованному в среду, соевые, овсяные, миндальные и другие напитки, которые позиционируются как «молочные», могут продолжать использовать это название.
Чиновники Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов выпустили руководство, в котором говорится, что напитки на растительной основе не претендуют на то, чтобы быть приготовленными из молочных продуктов, и что потребителей США это не смущает.
Производители молочных продуктов в течение многих лет призывали Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов расправиться с напитками и другими продуктами на растительной основе, которые, по их словам, маскируются под продукты животного происхождения и затемняют истинное значение слова «молоко».
В соответствии с проектом правил агентство рекомендует производителям напитков четко маркировать свою продукцию по растительному источнику пищи, например, «соевое молоко» или «молоко из кешью».
«Мы поддерживаем решение признать их молочными продуктами, поскольку потребители называют их более 40 лет», — сказал Джо Эннен, генеральный директор производителя растительного молока SunOpta из Иден-Прери.
Правила также призывают к добровольным этикеткам с дополнительным питанием, на которых отмечается, когда в напитках содержится более низкий уровень питательных веществ, чем в молочном молоке, таких как кальций, магний или витамин D. Они будут по-прежнему разрешать этикетки, на которых отмечается, когда напитки на растительной основе имеют более высокий уровень. Обогащенное соевое молоко является единственным продуктом растительного происхождения, включенным в категорию молочных продуктов в соответствии с рекомендациями США по питанию из-за содержания в нем питательных веществ.
Новые руководящие принципы направлены на предоставление потребителям четкой информации о питании, говорится в заявлении комиссара FDA доктора Роберта Калиффа. Проект правил не распространяется на немолочные продукты, кроме напитков, таких как йогурт.
Национальная федерация производителей молока, отраслевая торговая группа, приветствовала призыв к размещению на этикетках напитков дополнительной информации о пищевой ценности, но заявила, что отвергла вывод FDA о том, что напитки на растительной основе можно называть молоком, потому что это «распространенное и обычное название».
Институт хорошего питания, группа, которая выступает за продукты на растительной основе, возражает против дополнительной маркировки в заявлении, заявив, что «руководство ошибочно рекомендует компаниям проводить прямое сравнение» с коровьим молоком, хотя основные питательные вещества уже необходимы для его производства. быть перечислены.
В последние годы количество напитков на растительной основе резко возросло и включает десятки разновидностей, в том числе напитки на основе кешью, кокоса, конопли и лебеды. Хотя напитки изготавливаются из жидких экстрактов растительного сырья, они часто маркируются и описываются как «молоко».
В США миндальное молоко является самым популярным сортом, но овсяное молоко демонстрирует самый быстрый рост. Тем не менее, немолочные продажи уступают традиционному молоку. По данным NielsenIQ, продажи охлажденного коровьего молока выросли до 12,3 млрд долларов за 52 недели, закончившихся 28 января, по сравнению с 2,5 млрд долларов на немолочное молоко.
В прошлом законодатели в молочных штатах пытались провести законопроекты, которые требовали бы от FDA обеспечения соблюдения федерального стандарта, определяющего «молоко» как продукт «доения одной или нескольких здоровых коров».
Агентство примет комментарии к проекту руководящих принципов до 23 апреля.
___
Деловой обозреватель AP Ди-Энн Дурбин внесла свой вклад в этот отчет.
___
Департамент здравоохранения и науки Ассошиэйтед Пресс получает поддержку от Группы научных и образовательных СМИ Медицинского института Говарда Хьюза. AP несет исключительную ответственность за весь контент.
