Ожидается, что фанаты будут тратить деньги; Хорошо, некоторые цены ниже : –

Ожидается, что более 100 миллионов человек в США будут смотреть Суперкубок в эти выходные. Кто-то настроится на футбол, кто-то на шоу в перерыве матча или рекламу, а кто-то просто на то, чтобы увидеть Тейлор Свифт.

Но есть одна вещь большинство люди будут делать: Ешьте.

Некоторые рестораны готовились к этому моменту месяцами.

«Летом мы разговаривали с нашим продавцом мяса и просили его заморозить крылышки на поддонах или, по крайней мере, сделать предварительный заказ для нас по определенной, согласованной цене», — говорит Марк Шехтер, владелец пиццерии Square Pie Guys в Сан-Франциско. Франциско — дом команды «49», которые в воскресенье сразятся с «Канзас-Сити Чифс». «С самого начала мы пытались зафиксировать более низкую цену».

В эти выходные Шехтер планирует съесть немало крылышек, а также пару тысяч фунтов сыра моцарелла для своей глубокой пиццы. Он и его команда начали бить крылья в четверг, за несколько дней до большой игры.

Такое планирование поможет, поскольку ожидается, что фанаты потратятся. Ожидается, что в это воскресенье среднестатистический фанат Суперкубка потратит около 43 долларов на еду и напитки, заказывая ли пиццу и крылышки или готовя начос дома. По данным исследовательской компании Circana. Это на 23% больше, чем в прошлом году.

«Это праздник», — говорит вице-президент Circana Джоан Дриггс. «Вы будете делать то, что хотите. Возможно, это ваша традиция. Может быть, вы добавляете что-то в смесь, чтобы оживить ее. Но люди будут идти ва-банк».

Помогает то, что заработная плата сейчас опережает инфляцию, а цены на продукты питания за последний год снизились. В этом сезоне особенно много крыльев, а цены падают второй год подряд. Исследования Wells Fargo показывает, что цены на свежие куриные крылышки упали примерно на 5% по сравнению с прошлым годом, а цены на замороженные крылышки упали примерно на 11%.

Ресторан Канзас-Сити ожидает оживленного бизнеса благодаря своим ребрам и грудинке, копченым из гикори.

Цены на говядину, с другой стороны, продолжают расти, поскольку владельцы ранчо медленно восстанавливают свои стада после многих лет засухи. Это означает, что фанатам «Чифс», возможно, придется платить больше за стейк из Канзас-Сити или ребрышки, приготовленные на гриле.

Тем не менее, Gates Bar-BQ в Канзас-Сити рассчитывает на оживленную торговлю на вынос в эти выходные.

«Так много людей приезжают из других городов ради друзей и семьи», — говорит Арзелия Гейтс, чей дедушка начал бизнес по производству барбекю почти 80 лет назад. «Мы во многом являемся частью этого».

Гейтс говорит, что даже при повышенных ценах на говядину клиенты жаждут ребрышек и грудинки, копченых из гикори.

«Мы используем три этапа, поэтому мясо становится нежнее», — говорит она. «И тогда мы повсюду ощущаем дымный аромат».

Хотя цены на продукты по-прежнему высоки, за последний год они выросли незначительно — всего на 1,3%. А некоторые продукты, например креветки, действительно стали дешевле.

«Некоторым людям в этом году повезет», – говорит Майкл Суонсон, экономист по продуктам питания из Wells Fargo. «Людям, которые любят креветки, повезло, и парни, которым нужен этот гамбургер, заплатят немного больше».

Пиво и гуакамоле можно, но чипсы и соус дороже.

Цены на гуакамоле и пиво практически не изменились — за последний год они выросли менее чем на 1%. (Это один из случаев, когда слово «плоский» в отношении пива — это хорошо.) Но цены на другие основные продукты Суперкубка, такие как чипсы, соусы и особенно безалкогольные напитки, продолжают расти.

Цены на газированные напитки резко выросли с начала пандемии, что отчасти является результатом дорогих алюминиевых банок.

Хозяева Супербоула «возможно, захотят подумать об этих двухлитровых бутылках со льдом и чашками», — говорит Суонсон. «Они действительно сэкономят вам много денег».

В то время как опытные покупатели могут попытаться сэкономить на некоторых товарах, Суонсон ожидает, что многие люди будут свободно тратить деньги на Суперкубке. У них есть деньги в карманах, поскольку в прошлом году заработная плата росла быстрее, чем цены на продукты питания. И сейчас рабочих мест на 2,9 миллиона больше, чем год назад.

«Несмотря на все проблемы, которые у нас есть — а это реальные проблемы — люди должны понимать тот факт, что это будет грандиозный Суперкубок», — говорит Суонсон. «Большинство людей, когда у них есть работа, они будут тратить деньги».

Владельцы ресторанов Шехтер и Гейтс говорят, что это отличная возможность поесть, выпить и отпраздновать, независимо от того, за какую команду вы болеете.

«Идите найнерс», — говорит Шехтер.

И Гейтс вмешивается: «Вперед, начальники».