Для многих людей пищевод представляет собой трубку, которая начинается где-то в задней части горла и заканчивается в желудке, и через которую проходит вся еда и напитки. Вот и все.
После двадцати лет исследований гастроэнтеролог Шейла Кришнадат (Университетская больница Антверпена) поняла лучше. Как профессор она специализируется на пищеводе. «Когда вы делаете глоток, он не просто попадает в пищевод. В этом очень активно участвует пищевод». Но почему простого парашюта недостаточно?
Гравитации недостаточно
Кажется, все просто: все, что вы едите, попадает в желудок. Он у вас под горлом, так что позвольте гравитации сделать свою работу, и все готово. Это слишком упрощенно. То, что у тебя в желудке, нельзя вернуть в рот. Если вы лежите или перевернуты, верх и низ уже не ясны. Даже тогда дела не должны подниматься (ну, падать).
Кроме того, пищевод необходимо подготовить к проникновению злоумышленников, — говорит Кришнадат. «Она — первая часть вашего кишечника, которая контактирует со всем, что поступает извне. Это очень сложно, потому что возникают самые разные вещи, от которых вам нужно защищаться». С пищей вы также заглатываете вредные вещества, бактерии и вирусы. Они могут быть опасны, как только покинут пищевод. Это требует изобретательного управления.
Пищевод не представляет собой полую открытую трубку.
«Пищевод выглядит иначе, чем вы, вероятно, себе представляете», — говорит Кришнадат. «Это не полая открытая трубка». Когда он пуст, ткани прилегают друг к другу. «Когда вы исследуете камеру, вы видите, что пищевод сдавлен. Дыхательные пути открыты, потому что вы дышите постоянно, а едите лишь изредка».
Только когда поступает еда или питье, пищевод открывается благодаря мышцам его стенки. «Затем гортань закрывает трахею, чтобы пища не попала в нее. Это очень хороший механизм: буквально заслонка, закрывающая все».
Замешивание и прессование
Как только доступ к кишечнику будет свободен, начинается настоящая работа. «Ваш пищевод совершает перистальтические движения: пища постепенно, волнообразно, попадает в желудок». «Подобно тому, как вы наблюдаете, как съеденная крыса скользит сквозь брюхо змеи, кусок еды соскальзывает вниз», — объясняет Кришнадат. Даже глоток чая поражает желудок не сразу, а лишь через несколько секунд танца живота.
«Слизистая оболочка пищевода имеет красивый перламутровый блеск»
Во время путешествия вниз опасные вещества и бактерии необходимо держать под контролем. Они не должны вырваться наружу, пока о них не позаботится желудочная кислота. Решением этой проблемы стало хитроумное копирование пищевода из другой части тела, говорит Кришнадат. «Как вы сохраняете остальную часть своего тела в безопасности?» У вас есть кожа для защиты от этого. Оболочка пищевода очень похожа на нашу кожу. Если вы заглянете в пищевод, вы увидите очень красивую перламутровую поверхность».
Нереальная кожа внутри
Как и в случае с кожей, несколько слоев плоских клеток делают ее практически непроницаемой. Связь с кожей еще более очевидна при некоторых генетических заболеваниях. Тогда волосы могут даже вырасти на участках пищевода.
Внутренняя часть пищевода не идентична коже. Там совсем бардак. Слизь из горла и носа стекает вниз по пищеводу, но сам кишечник также образует дополнительный скользкий слой с клетками слизи в стенке. Эта смазка помогает пище легче проникать в желудок. Благодаря этому слою бактерии также с меньшей вероятностью повреждают клетки.
Зафиксируйте кислоту с помощью мышечной силы
Когда еда попадает вниз, она должна оставаться там. Потому что кислота в желудке вредна не только для захватчиков, но и для пищевода. Как и вверху, внизу есть застежка. «Вокруг пищевода есть мышца, которая обеспечивает его закрытость внизу. Это не клапан, который вы открываете и закрываете, а мышца, которая может все закрыть». Это предотвращает образование пузырей в желудке.
Показывая патогенам дверь
По крайней мере, не нежелательно. Потому что иногда все должно вернуться на круги своя, и быстро. При заболевании рвота помогает как можно быстрее вывести возможные возбудители из организма. Тогда пищевод играет вспомогательную роль, говорит Кришнадат. Он открывает ворота, и перистальтическое движение теперь идет в другую сторону. Но в основном тяжелую работу выполняет желудок. Он сокращается с большим фанатизмом, заставляя содержимое желудка выплескиваться наружу. Это не самый приятный опыт, но это один из многих моментов, когда ваш пищевод доказывает свою полезность.
Также читайте
2024-02-16 16:51:47
1708106858
#Оказывается #пищевод #это #нечто #большее #чем #просто #желоб #желудку
