Результаты тестирования пищевых продуктов на подлинность, наличие примесей и аллергенов были опубликованы Агентством по пищевым стандартам (FSA).
Опрос нацелен на области потенциального риска и там, где необходима выборка для информирования политики и науки FSA. Он состоялся в октябре 2022 года и включал в себя продукты из типичной продовольственной корзины, а также ряд других товаров. Всего было протестировано 1215 образцов продуктов питания из 28 различных видов товаров.
Образцы продуктов питания были куплены в национальных супермаркетах и небольших независимых розничных торговцах в Англии, Уэльсе и Северной Ирландии, причем некоторые из них были куплены через Интернет. Они были проверены на наличие незаявленных аллергенов, загрязнений, фальсификации, состава или неправильной маркировки.
Образцы были проанализированы общественными аналитиками, которые исследовали продукты питания и корма на предмет их соответствия соответствующим законам. Они сообщили, что 81 процент результатов признан удовлетворительными. Уровень соблюдения требований по продовольственной корзине составил 86 процентов, а по контрольным образцам — 75 процентов. У упакованного хлеба был самый низкий показатель соответствия корзине продовольственных товаров.
Образцы продуктов питания, приобретенные у небольших фирм, соответствовали требованиям на 75 процентов, то есть каждый четвертый оказался неудовлетворительным. Образцы, купленные в Интернете, имели проходимость 76 процентов.
Аллергены и подлинность
Незаявленные аллергены были обнаружены в 16 процентах образцов, протестированных на аллергены, что делает каждый шестой потенциально опасным для людей с пищевой аллергией.
Особо отмечены проблемы, связанные с наличием необъявленных аллергенов в некоторых африканских специях и расфасованных продуктах питания для прямой продажи (PPDS). Из 267 пищевых продуктов 27 процентов протестированных африканских специй содержали недекларированный белок арахиса, а 17 из 47 расфасованных продуктов для прямой продажи содержали аллергены без правильной маркировки.
В одном образце свиной колбасы, полученной на небольшом предприятии, было обнаружено 13 процентов ДНК овец, а также свиней, но в списке ингредиентов не упоминались ингредиенты, полученные из овец.
Проверка подлинности была проведена на 437 образцах. Четыре из 30 образцов орегано показали наличие листьев, отличных от орегано, в пропорциях от 10 до 25 процентов. Три были оливковыми листьями. Также были найдены фрагменты насекомых и небольшой кусочек синтетического волокна. В одном образце был высокий уровень свинца, но установленного предела содержания свинца в сушеном орегано не установлено.
Четыре из 36 оливковых масел не соответствовали требованиям по составу, а еще пять имели нарушения в маркировке. В одном случае десять процентов образцов риса басмати были фальсифицированы небасмати или не одобренными сортами басмати. Один упакованный образец нарезанной индейки содержал ДНК курицы, не указанную на упаковке. Один образец свиных консервов, произведенных не в Великобритании, содержал примерно от 1 до 5 процентов говядины, которая не была указана на этикетке.
Предоставление данных о загрязнителях
Аллергены были обнаружены в трех образцах веганского мороженого. Всего было протестировано 66 продуктов, не содержащих глютена, и в одном образце колбасы было обнаружено превышение разрешенного уровня глютена. Ряд из 46 заменителей мяса растительного происхождения, таких как гамбургеры, колбасы и кусочки мяса, были проверены на предмет заявленного содержания белка, и уровень соответствия составил 87 процентов.
Образцы съедобных насекомых были приобретены у онлайн-поставщиков, и все 40 образцов оказались удовлетворительными по содержанию тяжелых металлов. Два образца водорослей имели заметный уровень неорганического мышьяка. Значительные уровни йода были обнаружены в 55 процентах из 45 образцов морских водорослей.
Из 89 образцов мускатного ореха, куркумы и орегано, протестированных на наличие микотоксинов, в 9 процентах уровни были выше нормативных пределов. В основном это был молотый мускатный орех.
Профессор Рик Мамфорд, заместитель главного научного консультанта и директор по науке, исследованиям и доказательствам в FSA, сказал: «Этот опрос призван помочь местным властям направить свои проверки безопасности пищевых продуктов на более эффективное использование своих ресурсов для лучшей защиты потребителей.
«Мы также предоставили некоторое финансирование местным властям в Англии и Северной Ирландии для отбора проб расфасованных продуктов питания и смесей специй на наличие аллергенов для прямой продажи по результатам исследования. Мы продолжим осуществлять целевые программы наблюдения для выявления и выявления возникающих рисков в продовольственной системе Великобритании, чтобы помочь обеспечить безопасность потребителей».
(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на News Safety News, кликните сюда.)
2024-02-23 05:03:00
1708753264
#Опрос #FSA #оценивает #соответствие #пищевых #продуктов
