Джакарта (АНТАРА) – Национальное агентство исследований и инноваций (BRIN) заявило, что оптимизация местного питания может помочь справиться с продовольственным кризисом, вызванным изменением климата, которое повлияло на сельскохозяйственную деятельность во всем мире, в том числе в Индонезии.
Глава Центра демографических исследований BRIN Навави рассказал, что прибрежные районы на северном побережье острова Ява когда-то были известны как рисовые амбары. Однако они начали разрушаться в результате проникновения морской воды в результате оседания суши и повышения уровня моря.
«Мы можем перейти от выращивания риса к местному продовольственному сельскому хозяйству, которое, безусловно, имеет большой потенциал для развития», – добавил он в заявлении, опубликованном его офисом в пятницу.
Навави сказал, что в предыдущую эпоху рационы людей были гомогенизированы благодаря политике риса. Сейчас, когда население становится все более зависимым от риса, изменение климата угрожает запасам продовольствия и вызывает нехватку риса.
Он отметил, что Индонезия, тропическая страна с плодородной почвой, обладает богатым опытом местных знаний по переработке адаптивных источников пищи в различных условиях окружающей среды.
“С точки зрения климата и земельных условий местное питание может быть оптимизировано. Ожидается, что оно покроет дефицит продовольствия, но эта цифра все еще недооценена”, – добавил он.
По его словам, исследования BRIN показали, что в Индонезии произрастает не менее 300 видов бананов, которые потенциально могут служить адаптивным источником питания для населения. Бананы являются одним из сокровищ биоразнообразия Индонезии и выращиваются от Суматры до Папуа.
Некоторые местные сорта бананов также стали синонимами самобытности регионов, например, банан Горохо из Северного Сулавеси. Кроме того, некоторые люди употребляют бананы в качестве заменителя риса, отметил он.
По словам Навави, помимо бананов, в Индонезии также в изобилии растут хлебные деревья, которые могут служить заменителями риса.
Исследование BRIN в районе Гунунгкидул в Джокьякарте показало, что в плодах хлебного дерева среднее содержание углеводов составляет 70,44 процента, белков – 6,59 процентов, жиров – 1,29 процентов и клетчатки – 6,55 процентов.
Связанные новости: BRIN изучает генетику местных растений для диверсификации продуктов питания: официальный представитель
Связанные новости: Национальный день питания: BKKBN стремится повысить осведомленность о местных продуктах питания
2024-03-01 13:41:39
1709302064
#Оптимизируйте #местное #питание #для #решения #проблемы #продовольственного #кризиса #вызванного #климатом #BRIN
