Персонализированное питание на основе метаболизма лучше для здоровья

От редакции Medicalfacts / Джанин Баддинг 05 января 2023 – 07:20

Впервые получены научные доказательства того, что персонализированная диета, основанная на метаболическом профиле человека, приводит к улучшению здоровья. Это важный шаг к более эффективному вмешательству в области питания, направленному на улучшение здоровья и профилактику хронических заболеваний.

Этот вывод основан на многолетних исследованиях крупномасштабного государственно-частного партнерства в Лучший институт продуктов питания и питания (TiFN), в рамках которого Маастрихтский университетский университет (MUMC+) и Вагенингенский университет и исследовательский центр объединили свои усилия с различными научными учреждениями и компаниями пищевой промышленности. Исследование проводилось под руководством профессора биологии человека Эллен Блаак из MUMC+. Результаты были опубликованы вчера в ведущем научном журнале Клеточный метаболизм.

Индивидуальная диета

На практике часто предполагается, что индивидуальное питание имеет положительный эффект, но без научного понимания функционирования и эффекта такой диеты. Поэтому исследователи разработали исследование, в котором 242 участника исследования следовали трехмесячной программе питания, адаптированной к их метаболическому профилю. Рекомендуемая диета соответствовала рекомендациям Совета по здоровому питанию. До и после этой программы измеряли глюкозный и жировой обмен и чувствительность к гормону инсулину. Инсулин играет важную роль в регуляции метаболизма сахаров. Это важные показатели риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому исследование не было сосредоточено на массе тела и потере веса.

Метаболический профиль

Участники исследования были разделены на две группы в зависимости от их метаболического профиля. Функционирование обмена веществ различается у разных людей. Классификация была основана на том, насколько хорошо инсулин выполняет свою работу в печени и мышцах. При сниженном действии инсулина клетки организма в меньшей степени или вообще не способны контролировать уровень сахара в крови, что в конечном итоге может привести к диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям. Затем участники получили индивидуальную программу питания на основе лотереи. Люди, менее чувствительные к влиянию инсулина на мышцы, получали больше пользы от диеты с относительно высоким содержанием белка (например, много молочных продуктов и орехов) и пищевых волокон (например, цельнозерновые продукты и овощи). и с низким содержанием жира. Участники со сниженным влиянием инсулина на печень больше выиграли от диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот (например, много оливкового масла и орехов).

Не болен, но повышен риск хронического заболевания

Субъекты имели избыточный вес (ИМТ выше 25 кг/м2).²) и нарушения обмена веществ, но диабета или сердечно-сосудистых заболеваний пока нет. С помощью целенаправленных вмешательств эти люди могут улучшить свойства своего метаболизма и, таким образом, снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа. Блаак: «Давайте посмотрим, например, на диабет: одно из самых распространенных хронических заболеваний. Им страдают около 1,2 миллиона голландцев, и каждую неделю добавляется около 1000 диагнозов. Поэтому существует большая потребность в профилактических вмешательствах, которые, как доказано, улучшают здоровье людей и снижают риск диабета и других хронических заболеваний».

Личное вмешательство

Это исследование прокладывает путь для более индивидуальных вмешательств, говорит Блаак: «Это первое исследование, показывающее, что адаптация питания к чьему-то метаболическому типу приводит к большему улучшению здоровья, чем при соблюдении общих рекомендаций по питанию. Эти типы метаболизма можно определить на основе простого теста на сахар. Это открывает перспективы практического применения в обозримом будущем. В последующих исследованиях мы хотим определить больше типов метаболических свойств, а также провести дальнейшие исследования того, как на них можно повлиять с помощью вмешательств в области питания и образа жизни. Тесты, которые измеряют эти свойства, также должны быть доработаны. Возможно, даже вплоть до простой диагностики или самопроверки. Это означает, что в более отдаленной перспективе люди смогут получать более персональные рекомендации по питанию или делать выбор в пользу питания на основе своего собственного состояния здоровья, что поможет им улучшить свое здоровье и предотвратить хронические заболевания».

Сотрудничество

Этот проект был реализован в рамках TiFN, государственно-частного партнерства для предконкурсных исследований в области питания и здоровья. Финансирование этого исследования было получено от промышленных партнеров DSM Nutritional Products, FrieslandCampina и Danone Nutricia Research и AMRA Medical AB, а также от Нидерландской организации научных исследований. Академическими партнерами были Медицинский центр Маастрихтского университета +, Университет Вагенинген и Медицинский центр Университета Радбауд.