Петиция о маркировке политики «свободного выгула» все еще получает комментарии спустя шесть месяцев.

Петиция Perdue Farms Inc., поданная в Службу безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS) 16 марта, все еще вызывает комментарии. Петиция была передана в Управление политики и разработки программ FSIS.

Пердью сказал, что объединение FSIS определений «свободный выгул» и «выращивание на пастбищах» вызвало путаницу во всей отрасли и привело к ложным и вводящим в заблуждение толкованиям термина «выращивание на пастбищах». Пердью предложил другую политическую формулировку, чтобы прояснить эти утверждения о разведении животных.

Петиция Пердью требует, чтобы FSIS разработала правила для определения отдельных претензий на «свободный выгул» и «выращивание на пастбищах» в отношении мяса и продуктов из птицы. В петиции также содержится просьба к FSIS обновить свои рекомендации по претензиям, связанным с условиями проживания/воспитания, чтобы гарантировать, что претензии соответствуют ожиданиям потребителей.

Конкретные предлагаемые изменения Perdue: для «Заявлений об условиях проживания или выращивания» требуется «дополнительная информация об использовании термина «Свободный выгул» и синонимических утверждений («Свободный роуминг», «Пастбища с питанием», «Выращивание пастбищ», «Выращивание на пастбищах»). , и «Выращено на лугу») на этикетках продуктов из птицы, а также в документации, необходимой для обоснования этих утверждений».

В петиции Пердью также предлагается, чтобы FSIS требовала, чтобы «выращивание на пастбище» означало следующее: Куры проводят по крайней мере большую часть своей жизни физически на «пастбище». «Пастбище» следует определять как растительный покров, укорененный в почве.

Кестрел Берчем недавно представила новые комментарии по петиции для Института Рога изобилия штата Висконсин.

«Заявления на маркировке сбивают с толку и вводят потребителей в заблуждение, особенно когда одни и те же термины используются в широком спектре практик», — пишет Берчем. «Сторонние этикетки усугубляют эту путаницу, но в основе ее лежит отсутствие ясности в федеральных правилах маркировки. Потребители, розничные торговцы и фермеры понимают, что «свободный выгул» и «выращивание на пастбищах» относятся к разным методам производства, несмотря на путаницу.

«К сожалению, федеральная политика маркировки не соответствует общепринятому пониманию этих терминов. Согласно опыту компании Cornucopia, полученному от заинтересованных сторон, потребители считают, что производственные куры, выращенные на пастбищах, проводят большую часть своей жизни на открытом воздухе, где есть качественная растительность. Потребители ожидают, что этот доступ на улицу будет иметь значение, поскольку предоставит птицам возможность добывать корм, а не просто иметь доступ на улицу», — продолжил директор по политике.

«Согласно комментариям, компания «Рог изобилия» поддерживает петицию Пердью относительно претензий FSIS «Выращивание пастбищ». «Рог изобилия согласен с тем, что FSIS следует изменить свою интерпретацию курицы, выращенной на свободном выгуле, как это определено в ее текущем руководящем документе, чтобы удалить термин «выращенный на пастбище» из списка утверждений, синонимов «свободного выгула». «

Рог изобилия также согласен с тем, что термин «выращенный на пастбищах» следует определять отдельно и конкретно, и поддерживает предложенное Пердью определение, поскольку оно соответствует пониманию этого термина потребителями и розничными торговцами.

Пердью попросил FSIS внести поправки в свои рекомендации по соблюдению требований 2019 года, убрав термин «выращенный на пастбище» как синоним слова «свободный выгул», а также определить «выращенный на пастбище» курицу, которая проводит по крайней мере большую часть своей жизни на укоренившихся у большинства животных. – пастбища с почвенным растительным покровом.

Кроме того, потребители и представители отрасли воспринимают «выращивание на пастбищах» и «свободный выгул» как отдельные классификации, причем первая – как более премиальная категория. Это позволит избежать ложного и вводящего в заблуждение маркетинга цыплят «на свободном выгуле», имеющих доступ только на улицу, и цыплят, «выращенных на пастбище», которые физически проводят свою жизнь на пастбище.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на News Safety News, кликните сюда.)