Письма на дни рождения, горящие предложения и почему время – это все для ресторанного маркетинга

Новое исследование Mailchimp показывает, какие временные окна следует использовать малым предприятиям сферы гостеприимства.

Что происходит: Новое исследование Intuit Mailchimp показало, что коды скидок и поздравления с днем рождения — это те типы электронных писем, которые посетители открывают чаще всего, но время отправки этих сообщений играет важную роль в том, насколько желанными они себя чувствуют и привлекают ли они посетителей.

Почему это важно: Для небольших предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса, использующих электронный маркетинг, исследование указывает на два отдельных временных окна, которые могут значительно повысить эффективность кампаний: одно основано на запланированных мероприятиях, а другое — на спонтанных решениях об ужине.

Большинство владельцев ресторанов знают, что электронный маркетинг работает. Последние исследования показывают, что правильное время может стать решающим фактором между сообщением, которое приводит к бронированию, и сообщением, которое игнорируется.

Новое исследование Intuit Mailchimp, основанное на национальном опросе более 1000 австралийцев, показало, что, хотя посетители наиболее реагируют на электронные письма, которые предлагают сэкономить или отмечают личный момент, они хотят, чтобы эти сообщения поступали в разное время в зависимости от того, какие они.

Какие закусочные открываются и почему

Исследование выявило четкую иерархию типов электронной почты, с которыми взаимодействуют австралийские посетители. Коды скидок возглавляют список: 61 процент посетителей говорят, что открывают электронные письма от ресторанов, предлагая сэкономить. По данным Intuit Mailchimp, поздравления с днями рождения занимают второе место с 46 процентами, за ними следуют анонсы новых меню с 37 процентами.

Возраст играет значимую роль в этих предпочтениях. По данным исследования, среди австралийцев в возрасте от 18 до 34 лет аппетит к электронным письмам со скидками возрастает до 63 процентов по сравнению с 49 процентами среди людей старше 65 лет. Более молодые посетители также больше интересуются объявлениями о новых меню: 42 процента посетителей в возрасте от 18 до 34 лет открывают такие электронные письма по сравнению с 29 процентами посетителей в возрасте 65 лет и старше.

Энтони Капано, региональный директор Intuit Mailchimp в Азиатско-Тихоокеанском регионе, сказал, что результаты указывают на возможность, выходящую за рамки отдельных транзакций. «Рестораны конкурируют за внимание в переполненной цифровой среде», — сказал Капано. “Наше исследование показывает, что персонализация касается не только следующего приема пищи; речь идет о создании ценности на всю жизнь. Предоставляя правильное сообщение в нужное время, рестораны могут выйти за рамки разовых посещений и создать такую прочную лояльность гостей, которая способствует устойчивому росту бизнеса”.

Одним из наиболее важных выводов исследования является склонность австралийских посетителей к горящим предложениям. По данным Intuit Mailchimp, почти половина опрошенных потребителей, 44 процента, заявили, что они бы посетили ресторан, если бы он предложил сделку в тот же вечер и в последнюю минуту. Хотя большинство, 56 процентов, по-прежнему предпочитают больше внимания, данные показывают, что значимый сегмент посетителей открыт для спонтанных решений, когда нужное предложение поступает в нужный момент.

Для малых предприятий гостеприимства, управляющих нестабильным покрытием, это открытие имеет прямое практическое применение. Целевое электронное письмо, отправленное тихим днём вторника с предложением сделки в тот же вечер, может конвертировать пустой столик без дополнительных скидок или обязательств по рекламным ценам в течение более длительного периода.

Письма на день рождения требуют времени на подготовку

Исследование проводит четкое различие между тем, как посетители хотят получать предложения в последнюю минуту, и тем, как они хотят получать сообщения о дне рождения. По мнению Intuit Mailchimp, когда дело доходит до электронных писем, посвященных дням рождения, время выполнения имеет большое значение.

Исследование показало, что более четверти австралийцев, 27 процентов, предпочитают, чтобы рестораны связались с ними по поводу дня рождения за неделю до этого, и такая же часть предпочитает, чтобы с ними связались за несколько дней до этого. Лишь 10 процентов предпочитают отправлять электронные письма по случаю дня рождения в сам день.

Демографический раскол по этому вопросу стоит отметить для операторов, ориентированных на разные возрастные группы. По данным Intuit Mailchimp, посетители в возрасте от 18 до 34 лет с большей вероятностью захотят уведомить вас за несколько дней: так считают 35 процентов по сравнению с 19 процентами людей старше 65 лет. Среди пожилых посетителей 34 процента людей старше 65 лет вообще не хотят получать электронные письма о днях рождения, что почти в три раза превышает показатель всех остальных демографических групп, вместе взятых (11 процентов).

Для небольших ресторанных и гостиничных предприятий исследование указывает на две разные стратегии электронной почты, которые стоит разрабатывать отдельно, а не рассматривать как варианты одной и той же кампании.

Первый — это стратегия запланированного мероприятия, построенная вокруг личных моментов, таких как дни рождения, где время выполнения заказа составляет хотя бы несколько дней, а обмен сообщениями должен быть актуальным и продуманным, а не автоматизированным. Второй — это стратегия спонтанного питания, построенная на предложениях в тот же вечер, где ценностное предложение должно быть немедленным, а время отправки должно соответствовать периоду принятия решения посетителем, куда пойти вечером.

Параллельная работа этих двух сервисов с таргетингом на разные сегменты клиентской базы данных в зависимости от возраста и прошлого поведения дает малым предприятиям гостиничного бизнеса более точный способ использования электронного маркетинга, чем позволяет единый широковещательный подход.

Основная идея исследования Intuit Mailchimp проста. Содержание электронного письма ресторана имеет значение. Но правильно выбранное время определяет, приведет ли оно к посещению или исчезнет во входящих сообщениях.

Исследование было проведено Intuit Mailchimp на национальной выборке из более чем 1000 австралийцев. – сообщила о своих выводах независимо.

Следите за нашими историями в LinkedIn, ТвиттерFacebook и Instagram.