(Редакционная статья – графическая иллюстрация – MetroCreativeConnection)
Никогда не сомневайтесь в способности решительной группы сотрудников государственных школ выполнять свою задачу, независимо от того, насколько коротким налагаемым правительством график или насколько велика работа. Западная Вирджиния была не единственным штатом, который в этом году устранения синтетических пищевых красителей из школьного питания, но у него был самый ранний срок – с удалением Red 3, Red 40, Yellow 5, Blue 1, Blue 2 и Green 3, чтобы вступить в силу 1 августа.
Когда Associated Press решила выяснить, как у нас дела – возможно, полагая, что мы все равно будем в режиме Scramble – директор по продовольственной службе школ Wood County Hollie Best смог сообщить, что эти красители уже вышли из школьного запаса продовольствия к летней сессии в июле.
Она отметила, что округ Вуд уже работал с поставщиком, который удалял искусственные красители из некоторых продуктов, и что только пять продуктов нужно было удалить из школьных меню.
Вуд округ был немного впереди игры, но как насчет других районов? В округе Канавха, глава отдела питания и услуг по питанию детей, Дайан Миллер признала, что поначалу «это было шокирующим. Мы начали понимать, что эти красители были гораздо больше, чем просто ваши злаки».
Для ее района было затронуто приблизительно 10% продуктов. Тем не менее, они устраняют эти – и, как это часто бывает, при работе с новым законом – следя за тем, чтобы изменения на самом деле не принесли больше вреда, чем пользы для детей. Поиск заместителей продуктов является осторожным.
«Потому что последнее, что нам нужно сделать, это выбрать не участвовать в нашей программе школьного обеда», – сказал Миллер.
По всему штату питание, предоставляемые школами, часто является самым здоровым днем для учащихся. По всей стране, приблизительно 30% детей имеют предиабет. Они потребляют не только синтетические пищевые красители, но и другие ингредиенты в ультрапроцессованных продуктах, а также добавленный сахар, натрия и насыщенный жир. Число детей подвергается риску благодаря таким привычкам питания в Западной Вирджинии еще выше.
Школьные лидеры общественного питания и их сотрудники знают это. Они знают, что ответственность, которая падает на их плечи, получена не только от правительства, но и из -за их желания сделать все возможное для наших детей.
И, как и всегда, они выполняют работу.
#Питание #школьные #системы #выполняют #работу #Новости #спорт #рабочие #места
Продолжение темы
