Подражатель куриных креветок с креветками [Olive Garden!]

Приготовьте на столе ресторанный ужин за 30 минут с помощью этого вкусного и простого рецепта куриных креветок с креветками. Идеальная копия пасты «волосы ангела» Olive Garden в чесночно-масляном соусе с белым вином и свежим лимоном. Не забудьте сочные кусочки курицы!

Победитель ужина с курицей и креветками! Это абсолютная классика в нашем доме, вдохновленная всеми любимыми куриными креветками из оливкового сада. Потому что кому не нужна еда ресторанного качества, которую можно приготовить дома?

Эти куриные креветки:

1. Легкий ужин в будний день – Потому что у кого есть время приготовить целый обед из трех блюд в будний вечер?
2. Упакованный полный вкуса – оливковое масло, чеснок, свежевыжатый лимонный сок, лук-шалот, белое сухое вино и петрушка. Это итальянская вечеринка у вас во рту!
3. Идеально подходит для тех, кто не любит креветки. – Хотите креветки с чесночным соусом… но без креветок? Если вы не любите креветки или у вас аллергия на них, я дам вам этот рецепт куриных креветок с креветками. Идеально подходит для тех, кто не любит морепродукты!

Что такое куриные креветки?

Креветки с чесночным соусом часто ассоциируются с креветками с чесночным соусом, итальянско-американским блюдом, которое состоит из обжаренных на сковороде креветок и макарон в чесночном, сливочном и винном соусе. Креветки с чесночным соусом на самом деле относятся к типу ракообразных, называемому лангустином или креветкой Дублинского залива. Так что технически «Куриные креветки» будут «Куриными креветками», что, ну, не имеет особого смысла!

Тем не менее, это блюдо было популяризировано американской сетью Olive Garden и стало синонимом традиционных креветок с чесночным соусом, но приготовленных из куриной грудки вместо креветок.

Необходимые ингредиенты

• Паста для волос ангела — Для приготовления креветок из курицы традиционно используют пасту «волосы ангела», но вы можете использовать любую пасту, какую захотите.
• Куриные тендеры -Мне нравится использовать куриные котлеты просто потому, что некоторые нарезки уже приготовлены, но вы также можете использовать куриные грудки или даже куриные бедра.
• Мука – Здесь отлично подойдет универсальная белая мука. Мы используем это, чтобы слегка панировать курицу.
• Оливковое масло первого отжима – для приготовления курицы + для соуса.
• Масло – Я предпочитаю использовать сливочное масло для приготовления ароматических веществ (чеснок + лук-шалот), но при желании вы можете использовать дополнительно оливковое масло.
• Зубчики чеснока – много чеснока! Креветки с чесночным соусом не удерживаются от чеснока.
• Шалот – Если у вас нет лука-шалота, его легко можно заменить красным луком.
• Белое сухое вино – Пино Гриджио и Совиньон Блан. Если у вас нет вина или вы избегаете алкоголя, я бы порекомендовал вместо него использовать куриный бульон и немного белого винного уксуса (если он у вас есть) или лимонного сока.
• Лимонный сок — В идеале из свежего лимона
• Хлопья красного перца – для небольшого пинка. Если не любите острое, можете пропустить.
• Сыр пармезан – В идеале использовать свежетертый сыр пармезан.
• Свежая петрушка – для посыпки сверху. Вы также можете использовать другую свежую зелень, например базилик или орегано.
• Соль и перец – смело корректируйте по вкусовым предпочтениям.

Как приготовить куриные креветки с чесночным соусом

ШАГ 1: ГОТОВИМ ПАСТА

Приготовьте макароны аль денте согласно инструкции на упаковке. Оставьте чашку воды для макарон на потом. Слейте воду с макарон и отложите в сторону.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЬТЕ КУРИЦУ

В большую миску добавьте кусочки курицы, муку и 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте, чтобы полностью покрыть курицу. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю или сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте, пока нижняя часть не подрумянится, около 4 минут, затем переверните и дайте готовиться еще 2–3 минуты. Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

ШАГ 3: ПРИГОТОВЬТЕ СОУС

Добавьте сливочное масло в кастрюлю и дайте ему растаять на среднем огне. Добавьте чеснок и лук-шалот и готовьте 1–2 минуты. Внимательно следите, чтобы он не подгорел. Добавьте белое вино и деглазируйте сковороду. Добавьте 1/2 стакана отложенной воды для пасты, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца, дайте соусу закипеть и тушите в течение 3–5 минут. Добавьте лимонный сок и хлопья красного перца (если используете).

ШАГ 4: ГОТОВОЕ БЛЮДО

Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте приготовленные макароны и курицу, а также, если необходимо, еще воды для макарон (выбросьте остатки, если соуса достаточно, чтобы покрыть макароны). Посыпьте свежим пармезаном и петрушкой и подавайте.

Курица с креветками: часто задаваемые вопросы

Инструкции по хранению

Этот рецепт куриных креветок с креветками можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Просто разогрейте остатки в микроволновой печи или на плите.

Инструкции по морозильной камере: Храните остатки в контейнере или сумке, пригодных для замораживания, до 3 месяцев. Дать оттаять ночь в холодильнике. Разогрейте на плите.

Еще вкусные блюда из пасты:

Распечатать