Наташа Эднан-Лапериз, 15 лет, Западный Лондон, умерла в июле 2016 года после тяжелой аллергической реакции.
Сезам не был указан в качестве ингредиента на упаковке, а семена не были видны невооруженным глазом.
После ее смерти родители Наташи провели кампанию за изменение закона, требуя, чтобы все продукты питания предоставили полный список ингредиентов и маркировку аллергии для продуктов питания, приготовленных и упакованных в помещениях для прямой продажи, таких как бутерброды, салаты и пирожные.
Когда воля @pret шагнуть и а) принять ответственность и б) гарантировать точную маркировку продуктов питания? Ужасной смерти 15-летнего Наташи Эднан-Лаперизаж можно было бы избежать-и они знали, что багет содержал кунжут. Анафилаксия, вызванная ложной маркировкой, должна быть воспринята всерьез. pic.twitter.com/5zdsy8ajmu
– Ничи Ходжсон (@nichihodgson) 26 сентября 2018 года
Таня и Надим Эднан-Лапериз, основатели Фонда исследований на Наташе Аллергии, сказали, что эти изменения влияют на жизнь.
Их благотворительная организация уже названа 1 октября: День Наташи. Время, чтобы отпраздновать «наследие перемен» подростка.
Ее родители сказали в заявлении для ПА: «Закон Наташи обеспечивает большую защиту миллионам людей в Великобритании, живущих с пищевой аллергией, позволяя им покупать еду и поесть с большей уверенностью.
«Каждый должен быть в состоянии безопасно употреблять еду. Наташа очень гордится тем, что закон Наташи оказывает на жизнь людей с пищевой аллергией».
Благотворительная организация поделилась историями от людей, которые повлияли на изменение закона, в том числе 21 -летняя Китти Кларк, у которой аллергия на яйца, молочные фрукты и киви.
Еда отзыв объясняется
Она сказала: «Закон Наташи изменил мою жизнь во многих отношениях – способами, которые, казалось бы, незначительны для большинства людей, но для человека с тяжелой пищевой аллергией эти изменения делают мир разницы.
«Впервые я заметил, что закон Наташи вступил в силу, когда я взял коробку с суши и заметил, что ингредиенты были напечатаны на спине.
«Что -то, что осталось бы незамеченным для большинства, но для меня это означало, что мне не нужно было объяснять свою пищевую аллергию уставшему сотруднику, проверьте, безопасна ли еда, и каждый раз, когда я покупал его, изменился рецепт.
«Видя, как напечатанные ингредиенты дали мне уверенность»
«Закон Наташи изменил мои отношения с едой еды.
«Это также привело к изменению отношения к пищевой аллергии. Теперь, когда я поднимаю свою пищевую аллергию в кафе или на серверы, или к новым коллегам или новым друзьям, их реакция больше не является путаницей, а пониманием и осознанием».
17 -летний Джейден Пул, у которого есть аллергия на молоко, сказал: «До введения закона Наташи моя мама не позволила мне съесть что -либо из пекарни и сэндвич -магазинов, потому что на маркировке нельзя полагаться.
«Когда мы выходили на день в качестве семьи, нам всегда приходилось делать для меня упакованный обед, чтобы мы могли быть уверены, что еда была безопасной для меня.
«С момента введения закона Наташи все намного проще. Сэндвич -магазины и пекарни – это вариант для меня сейчас, а информация о аллергии на печати всегда заставляет меня чувствовать себя намного безопаснее, чем полагаться на персонал.
«Я могу быть гораздо более спонтанным и иметь больше свободы безопасно жить нормальной жизнью – мне не нужно планировать то, что я ем заранее, всегда носить с собой еду или ходить домой рано, потому что мне нужно есть».
Джесси Флаум, 22-летняя, имеет опасную для жизни аллергия на яйца, все орехи, все семена, шоколад, гречневый, киви и молочные продукты.
Рекомендуемое чтение:
Преподобный Мангер для тестирования еды в основных изменениях в кафе
Родители Наташи Эднан-Лапериза в школе аллергии
Она сказала: «Для меня еда никогда не была простой. То, что большинство людей считают само собой разумеющимся – перекусить, поесть с друзьями, ходить в кафе – всегда чувствовало себя как вход в опасность.
«Даже самый крошечный след, наименьшее перекрестное загрязнение, могло бы послать меня в серьезную, опасную для жизни реакцию. Я вырос, чувствуя, что каждый кусочек пищи, который я ем, может в конечном итоге дать мне опасную жизнь реакцию.
«До закона Наташи питание было не просто сложно, это было почти невозможно.
«Меню были расплывчатыми, упаковка редко давала мне информацию, в которой мне нужна, и слишком часто меня встречали смущенные взгляды, когда я спросил сотрудников о ингредиентах…
«Поскольку закон Наташи вступил в силу, что -то изменилось… чистая и честная маркировка означает, что я больше не живу с постоянным страхом, что упакованная еда скрывает что -то опасное».
2025-09-30 23:01:00
1759311196
#Подросток #который #умер #от #Pret #Baguette #будет #гордиться #перемен
Читайте также
