Исследование Университета Сантьяго-де-Компостела-Луго показало, что почти половина мясные продукты которые можно найти в супермаркете (49%), содержащиеся кишечная палочка мультирезистентные и потенциально патогенные.
E. coli является частью нормальной микробиоты кишечника и выводится с фекалиями. Большинство его штаммов не представляют опасности для здоровья, но некоторые могут вызвать серьезные заболеванияособенно если они не реагируют на лечение антибиотиками.
В частности, исследование дифференцировало 82 штамма различных E. coli и 56 были полирезистентными. Среди них были E. coli, продуцирующие бета-лактамазы расширенного спектра действия (БЛРС), ферменты, придающие устойчивость к большинству антибиотиков бета-лактамы, включая пенициллины, цефалоспорины и монобактам азтреонам.
Какие у Вас симптомы
Инфекции кишечной палочки вызывают сильные спазмы в животекоторый может прогрессировать до водянистый, кровавый понос. Диарея может варьироваться от изгнания кала без крови до геморрагического колита, сообщает Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов и питанию (Aesan).
Он период инкубации оно может быть длительным, от 2 до 10 дней, и большинство пациентов выздоравливают в течение примерно 10 дней, но в небольшом проценте случаев (особенно у детей раннего возраста и пожилых людей) оно может привести к опасной для жизни почечной недостаточности.
E. coli O157: H7 является наиболее важным серотипом E. coli, продуцирующим шига-токсин, из-за его влияния на здоровье населения, хотя существуют и другие серотипы, часто вызывающие вспышки и спорадические случаи, напоминает Эсан.
Обнаружена другая опасная кишечная палочка
27% мясных продуктов содержали ‘И. внекишечная палочка потенциально патогенные (ExPEC). ExPECs обладают генами, которые позволяют им вызывать заболевание вне желудочно-кишечного тракта. ExPEC вызывают подавляющее большинство инфекций мочевыводящих путей (ИМП), являются одной из ведущих причин бактериемии (сепсиса) у взрослых и второй по частоте причиной неонатального менингита.
6% мясных продуктов содержали E. кишечная палочка уропатоген (UPEC), который входит в группу ExPEC и обладает специфическими признаками вирулентности, которые позволяют ему вызывать инфекции мочевыводящих путей.
1% мясных продуктов содержал ‘E. кишечная палочка носитель гена mcr-1. Этот ген придает устойчивость к колистоме. Этот ген придает устойчивость к колистину, антибиотику последней инстанции, используемому для лечения инфекций, вызванных бактериями, устойчивыми ко всем другим антибиотикам.
2023-04-18 02:39:21
1681787238
#Полирезистентные #бактерии #присутствующие #мяса #супермаркетах #как #они #могут #повлиять #на #вас
