Это кажется нелогичным. Что в такой богатой стране, как наша, и с системой здравоохранения мирового класса, 50 процентов австралийцев сейчас живут с хроническими заболеваниями.
Теперь легко подумать, что это недостаток индивидуальной силы воли в макромасштабе, но подумайте об этом.
Если бы у меня был класс из 30 учеников, и один из них получал плохие оценки, имело бы смысл обратиться к этому человеку за его причинами отставания.
Но если бы половина класса ребенка терпела неудачу, мы бы, не колеблясь, посмотрели на класс, учебную программу или более широкую среду.
Было бы совершенно нелогично указывать пальцем на половину класса в отдельности.
Когда дело доходит до нашего личного здоровья, в Австралии карты складываются против нас.
Почти в любой момент в течение дня нам становится все труднее быть здоровыми, и нам легче увеличить риск заболевания.
Хорошая новость заключается в том, что каждый из нас может кое-что сделать, чтобы сбалансировать колоду карт для себя и наших сообществ.
Сила цифрового маркетинга
С того момента, как мы просыпаемся и поворачиваемся к нашим экранам, мы собираем данные.
Подсчитано, что к 13 годам о среднем австралийском ребенке будет собрано 72 миллиона точек данных — все, от нашего адреса, возраста и пола до наших друзей, предпочтений, эмоций и привычек.
Даже то, что нам «нравится» в Интернете, и продукты, на которые мы просто смотрим или собираемся купить.
Эти данные используются для продажи конкретных продуктов с учетом наших индивидуальных вкусов и желаний. Он нацелен даже на нас, когда мы более эмоционально уязвимы или голодны.
Этот маркетинг с раннего возраста формирует наши нормы и предпочтения. Уже в 3 года дети могут начать учиться — и, по сути, подсаживаться — на бренды.
Мы знаем, что привычки, формируемые в детстве, остаются с нами на всю жизнь. Вот почему так много времени и денег тратится на отслеживание, маркетинг и влияние на наших детей.
Почему ваш почтовый индекс имеет значение
Один из самых сильных предикторов нашей продолжительности жизни — наш почтовый индекс. Искусственная среда вокруг нас во многом влияет на наше здоровье.
В более богатых пригородах Мельбурна, таких как Сент-Килда, например, среднее расстояние до магазина свежих продуктов составляет 400 метров.
Сравните это с 14 километрами, которые вы найдете в некоторых почтовых индексах с низким доходом.
Доступ к зеленым насаждениям и паркам, медицинским услугам, общественному транспорту, образованию и занятости — все это влияет на нашу способность иметь доступ к хорошему здоровью и достигать его.
Из-за широкого разнообразия этих услуг почти в 2,5 раза больше магазинов нездоровой пищи в более бедных почтовых индексах по сравнению с более богатыми.
Чем более или менее наше соседство позволяет нашему здоровью проявляться в нашем риске хронических заболеваний.
Супермаркеты созданы, чтобы обманывать нас
Вы когда-нибудь заходили в супермаркет с двумя необходимыми покупками, но уходили с корзиной, переполненной продуктами, которые вам не нужны и не полезны для вашего здоровья?
Вы не одиноки, и это не только ваша вина.
На создание супермаркета уходит больше науки, чем на среднюю докторскую диссертацию, а современный супермаркет имеет больше общего с казино, чем с традиционным рынком.
Фактически, дизайн супермаркета основан на десятилетиях поведенческих исследований.
Высота и длина проходов, используемое освещение и даже музыка предназначены для того, чтобы вы дольше оставались в магазине и покупали больше.
Мы проводим больше времени в конце проходов, поэтому эта недвижимость стоит дороже. Это приводит к предвзятости в пользу высокодоходных и ультрапереработанных продуктов..
Нездоровая пища в два раза чаще попадает в распродажу и обычно привлекает скидки по принципу «купи одну, получи одну бесплатно» (которые, кстати, незаконны в некоторых странах).
Результат? Мы покупаем больше вещей, за которыми мы не пришли, и которые действительно не нужны.
Кто может даже расшифровать этикетки на продуктах питания?
Затем идет маркировка пищевых продуктов. Даже если мы сможем ориентироваться в манипулятивной среде, нам все еще нужно разобраться в самой еде.
Теперь я врач с докторской степенью в области общественного здравоохранения, и даже мне трудно ориентироваться в крошечном тексте и длинных списках на обороте продуктов.
У нас есть система, которую сложно понять, и она необязательна для производителя. Сравните это с некоторыми странами, которые имеют четкие, цветные и обязательные этикетки для пищевых продуктов, которые интерпретируют и сообщают о полезности продуктов для здоровья.
Неудивительно, что многие нездоровые продукты попадают в наши корзины и в наши дома, если учесть следующее:
- Существует более 30 наименований добавленного сахара.
- Нет никаких ограничений на количество сахара или соли, которые можно добавлять в продукты.
- Даже продукты на рынке, на которых написано «без добавления сахара», могут содержать 30 процентов сахара по весу.
Возможно, стоимость является наиболее значительным и растущим барьером для многих из нас, когда мы стремимся положить на свои тарелки более здоровую пищу.
В то время как сверхобработанные продукты с высоким содержанием соли, жира и сахара дешевеют, свежие продукты, похоже, становятся дороже.
Фактор времени, необходимого для покупки, приготовления и приготовления свежих продуктов, становится недостижимым и нереальным для занятых семей.
Перебалансировка колоды карт
К сожалению, единого решения нет.
Хотя было бы легко думать, что мы можем просто построить больше больниц и медикализовать себя из этой ситуации, это требует более глубокой приверженности изменению факторов, которые находятся за рамками здравоохранения.
Хорошая новость в том, что это возможно.
Такие страны, как Дания, предприняли смелые шаги, чтобы ограничить рекламу для детей, сделали пешие и велосипедные прогулки путями наименьшего сопротивления и укрепили свои системы социального обеспечения.
Это гарантирует, что семьям, живущим за чертой бедности, не придется выбирать между крышей над головой и свежей едой на столе. Это привело к тому, что уровень ожирения в Дании составляет примерно половину нашего показателя в Австралии.
Что требуется, так это переосмысление и некоторые действия
Каждый из нас может кое-что сделать дома, чтобы сбалансировать колоду карт для себя и наших сообществ.
Знания — отличный первый шаг. Вооружившись информацией, чтобы понять, что такое ультрапереработанная пища, или как супермаркет влияет на наш мозг, или силу цифрового маркетинга, мы можем предпринять небольшие шаги, чтобы лучше защитить себя.
Прежде всего, преодоление крутых барьеров, с которыми сейчас сталкиваются многие австралийцы, когда дело доходит до доступа к хорошему здоровью, потребует действий от всех нас, а также от наших правительств.
Хотя это кажется пугающим, системные изменения всегда начинаются с одного шага или одного разговора.
Итак, поговорите со своей семьей, соседями и лидерами в вашем сообществе об изменениях, которые вы хотели бы видеть.
Когда дело доходит до австралийцев и нашего здоровья, разве мы все не заслуживаем справедливого участия?