Почему не стоит поливать индейку на День Благодарения

Каждый День Благодарения я устраиваю ужин для друзей и семьи. Из всех блюд на столе, включая как минимум два вида пирогов, мой кусок сопротивления — каждый раз — индейка. Влажное, сочное и ароматное блюдо, которое всегда получает больше всего комплиментов и запросов на рецепт. Это также то, на что я трачу меньше всего усилий. Мой секрет успеха, кроме того цифровой термометр с зондом? Я не мажу. И я здесь, чтобы сказать вам, что вам — да, вам — тоже следует прекратить наметку.