Новое исследование показало, что не низкоуглеводная диета, а тип и сочетание неуглеводных продуктов, которые человек ест, влияет на риск развития диабета 2 типа. На самом деле, низкоуглеводная диета вовсе не была полезной для первичной профилактики диабета, если только она не подчеркивала качество макронутриентов. Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана, показало необходимость рассматривать наши белки и другие питательные вещества как равный фактор в лечении диабета.
Объясняя корреляцию, доктор Света Будьял, консультант-эндокринолог и диабетолог больницы Фортис, Мулунд, говорит, что проблема возникает из-за того, что «низкоуглеводная диета приводит к увеличению потребления общего количества и насыщенных жиров и снижению потребления цельных зерен, клетчатки». фрукты и овощи.”
Что такое низкоуглеводная диета?
В нашей пище есть три типа макронутриентов, а именно углеводы, белки и жиры. Углеводы составляют важную часть нашей пищи и являются мгновенным источником энергии для нашего тела. Когда углеводы обеспечивают менее 25 процентов от общего количества калорий, которые мы получаем из нашего рациона, это считается низкоуглеводной диетой (LCD). Так как углеводы ограничены в LCD, пропорция жиров и белков, естественно, увеличивается.
Исследования показали, что низкоуглеводная диета не всегда работает при диабете 2 типа. Почему?
Исследования о связи низкоуглеводной диеты и риска развития диабета 2-го типа сильно различаются, и все согласны с тем, что доля углеводов в нашем рационе не связана с диабетом 2-го типа. Однако хорошо доказано, что потребление определенных углеводов (известных как простые углеводы), таких как подслащенные сахаром напитки, белый рис и рафинированная мука, связано с повышенным риском развития диабета 2 типа. На самом деле, согласно одному из недавно опубликованных исследований в известном медицинском журнале Circulation, некоторые из ЖК, которые содержали больше животных жиров, увеличивали риск диабета 2 типа. Низкоуглеводные диеты приводят к увеличению потребления общего количества и насыщенных жиров и снижению потребления цельного зерна, клетчатки, фруктов и овощей.
К исследованиям в области диеты и питания следует относиться с большой осторожностью из-за смешанных факторов и неоднородности качества исследований. Кроме того, то, что применимо к западному населению, может не подойти индийцам, поскольку мы генетически разные. Индийская диета богата углеводами, которые составляют от 60 до 80 процентов наших калорий. Следовательно, рекомендуется сократить количество углеводов и увеличить количество белков, а также заменить нездоровые углеводы сложными углеводами. Причудливые диеты или устранение группы макронутриентов из рациона, как правило, вредны в долгосрочной перспективе.
Как человек с диабетом 2 типа должен выбирать свою диету?
Люди с диабетом 2 типа должны развивать здоровые привычки питания, а не сосредотачиваться на одном макроэлементе. Сокращение углеводов, безусловно, помогает пациентам с диабетом 2 типа добиться лучшего контроля сахара с помощью меньшего количества лекарств, но их устранение не дает стабильных результатов и не имеет доказанной безопасности в отношении здоровья сердца.
Людям с диабетом рекомендуется свести к минимуму потребление простых углеводов, таких как сахар, рис, картофель и рафинированная мука. Углеводы в рационе должны поступать из цельнозерновых злаков, овощей, обезжиренного молока и фруктов. В каждом приеме пищи должны быть белки, а потребление жиров должно быть ограничено. Разрешенное потребление масла составляет менее 0,5 л на человека в месяц. Кроме того, умеренная потеря веса за счет сокращения общего потребления калорий и жиров наряду с регулярной физической активностью будет иметь большое значение в лечении диабета 2 типа.
