Почему пекарня Брумби борется – когда ее бывший босс начинает ужасную атаку на материнскую компанию Retail Food Group

Два десятилетия назад пекарня Брумби была провозглашена как австралийская история успеха бизнеса – но ее будущее сейчас висит по ветке.

Что началось как единственная пекарня в Мельбурн полвека назад расширились до более чем 320 магазинов по всей Австралии и Новая Зеландия и был таким же популярным, как и его основной конкурент, Пекари Рад.

Бренд заявляет, что на своем веб -сайте является одной из первых австралийских компаний, которая успешно отправилась в программу франчайзинга в самые первые дни франчайзинга.

В 2007 году бизнес был приобретен компанией Retail Food Group, которая владеет ряд австралийских сетей еды и напитков, включая Глорию Джинс, пончик Кинг, Пироги Бини и пицца для гурманов.

Сегодня, однако, осталось менее 100 магазинов – и само существование Брумби в настоящее время вызывает сомнения.

В среду RFG объявила о планах продать сеть, без гарантий, что это приведет к приемлемому предложению ».

Теперь бывший исполнительный директор Brumby Майкл Шерлок взвесил жестокое сообщение для корпорации, которая ее купила.

«Как вы начинаете малый бизнес?» Мистер Шерлок разместил на LinkedIn в четверг. «Продай большой бизнес в RFG и посмотрите, как они медленно его уничтожают».

В то время как компания настаивает на том, что Brumby’s является прибыльной частью его удобства, кафе и пекарни, в последние годы она наблюдается резкое снижение в торговых точках.

Эксперты считают, что модель франчайзинга была основным фактором, способствующим, когда операторы сталкиваются с дополнительными проблемами в дополнение к экономическому давлению.

«Они сталкиваются с гораздо более высокими расходами, чем ваша пекарня на местном уровне», – сказал -, специалист по местному управлению в Квинслендском технологическом университете и поведении потребителей Гэри Мортимер.

«Помимо заработной платы и лизинговых затрат, эти владельцы также платят за франчайзингу, эксплуатацию, маркетинг и сборы за выступление».

Увеличение конкуренции со стороны супермаркетов также сыграло роль.

«В течение некоторого времени пекарни, такие как Brumby’s, производили хорошие, высококачественные продукты»,-объяснил профессор Мортимер.

«Но теперь люди могут бродить в своих местных Коулса и Вулвортса и найти аналогичный ассортимент выпечки, таких как закваска».

Профессор Мортимер считает, что потенциальные новые владельцы могут вдохнуть новую жизнь в Brumby’s, диверсифицируя свой ассортимент продукции и обзор бизнес -модели.

Он процитировал, как популярная цепь пирогов отскочила от добровольного администрирования в 2014 году из-за одобренного кредитором плана финансового спасения.

«Pie Face вышел из бизнеса, а затем заново изобрел себя новой бизнес -моделью, заняв участие в службе», – сказал профессор Мортимер.

Он отметил, что RFG «боролся с некоторыми из своих брендов» в последние годы, и надеется, что Брумби не достигнет той же судьбы, что и кондитерская Мишеля.

Цепочка кафе также была частью сгиба RFG до тех пор, пока в феврале не будут закрыты кафе или превращены в магазины Gloria Jean’s или Donut King После нескольких тяжелых лет торговли.

Бывший давний исполнительный директор Brumby’s теперь начал ужасную атаку на RFG после новостей о его планах разгрузить сеть пекарни.

Первоначально называемый «Центр хлеба старого стиля», первая пекарня, открытая на востоке Мельбурна в 1975 году.

Бизнес был переименован как Брумби в 1980 -х годах, а затем расширился до сотен франшиз по всей Австралии и Новой Зеландии.

Майкл Шерлок провел 26 лет у руля Brumby’s в качестве исполнительного директора, где он привил выигрышную культуру и видел, как капитализированная стоимость фирмы взлетала с 6 миллионов долларов до 46 миллионов долларов.

Он включал восьмилетний срок в качестве управляющего директора до тех пор, пока бизнес не был приобретен RFG, и он также возлагает вину за снижение фирмы с моделью франшизы RFG.

«Справедливый циферблат должен быть посередине», – сказал он.

«Франчайзи нуждается больше, чем заработная плата – если они усердно работают, он должен получить хорошую отдачу от инвестиций.

«Не платите дополнительной закупок, получайте небольшую поддержку и увидите, что их маркетинговый фонд исчезает в государственных расходах».

Г -н Шерлок в настоящее время является главным специалистом по опыту Property Group Sentinel и говорит, что не собирается покупать спину Брумби.

«Для протокола, мне не интересно – не вчера, не сегодня, не завтра», – добавил он.

Бывший франчайзи Майкл Копитке добавил: «В то время как другие пекарни / цепи процветают, как мастер -франшиза бывшего Брумби, которая открыла 60 магазинов с некоторыми большими успешными франчайзи в Северном Квинсленде и Новой Зеландии, давайте надеяться, что новый владелец сможет восстановить потенциал».

Два месяца назад г-н Шерлок поделился еще одним неудачным постом после гибели давнего магазина Brumby’s Mount Isa в Outback North Queensland

Он был вынужден закрыть свои двери после того, как владельцы не смогли найти новых операторов, оставив город только с одной независимой пекарней.

«Наше франчайзинговое соглашение подходило к концу, и мы не хотели его обновлять», – сказала Мишель Рассел Северо -запад еженедельно в то время.

«Мы изучили де-брендинг, делая свой собственный магазин, но в конце дня мы не смогли идти вперед».

Пекарня работает почти 30 лет, но столкнулась с жесткой конкуренцией после того, как Коулз и Вулвортс начали торговать семь дней в неделю.

Г -н Шерлок добавил в еще один пост в LinkedIn: «В 2007 году, когда пекарня Брумби была куплена RFG в враждебном поглощении, было 321 магазин с 50 для открытия.

«В 2025 году осталось от 60 до 70 (в зависимости от того, считаете ли вы магазины призраков). Только в Таунсвилле у нас было 16, теперь от 1 до 2 -х годов.

«Другой магазин кусает пыль».

В среду RFG объявила, что в 2024-25 годах компания зафиксировала убыток в размере 14,9 млн. Долл. США, по сравнению с прибылью в размере 5,8 млн. Долл. США в предыдущем финансовом году.

Долгосрочное снижение и реструктуризация стареющего бренда Брумби стоят 12,2 млн. Долл. США за последние 12 месяцев.

«Основываясь на обзоре наших стратегических столбов роста, мы объявили, что мы изучаем варианты продажи пекарни Брумби и смещаем центр операций нашего магазина в отношении пирогов Beify и пожарных подводных лом для поддержки их быстрого расширения», – написал председатель Питер Джордж в письме к акционерам.

«Группа исследует возможности для отказа от Брумби и признала расходы на нарушение несоблюдения, связанные с активами бренда и доброй воли в 25 финансовом году».

Компания подчеркнула, что пекарня Брумби продолжают работать и остаются прибыльными.

Новости вызвали смешанную реакцию австралийских онлайн.

«Это ужасная новость», – прокомментировал один лояльный клиент.

Другой написал: «Трудно увидеть австралийскую икону, как Брумби, отрезан, но имеет смысл, если это больше не дойная корова.

«Рынки будут смотреть, чтобы увидеть, позволит ли это RFG лучше сосредоточиться на других своих брендах».

В том же месяце он закрыл кондитерскую Мишеля, RFG обнародовал планы по выпуску бренда с сэндвичем в Австралии.

Он остается на пути, чтобы открыть первый магазин Firehouse Subs в середине 2016 года.