Предупреждение о кето-диете, поскольку план связан с повышенным риском рака печени в тревожном новом исследовании

Диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может повысить риск развития печени рак всего за двадцать лет появились новые исследования.

Ее приверженцы называют «кето-диетой» и утверждают, что она помогает быстро потеря веса без чувства голода, но теперь эксперты говорят, что жирная диета может фундаментально изменить клетки печени, увеличивая риск развития рака.

Американские ученые обнаружили, что когда печень неоднократно подвергается воздействию диеты с высоким содержанием жиров, ее клетки переходят в более примитивное состояние.

Хотя это изменение помогает клеткам противостоять стрессу, вызванному избытком жира, оно также делает их более уязвимыми к болезням.

«Если клетки вынуждены снова и снова сталкиваться со стрессором, таким как диета с высоким содержанием жиров, они будут делать то, что поможет им выжить, но с риском повышенной восприимчивости к онкогенезу». [when normal cells mutate and become cancerous]— пояснил профессор Алекс Шалек, директор Института медицинской инженерии и наук и соавтор исследования.

Команда надеется, что, нацелившись на эти изменения на ранней стадии, врачи смогут снизить риск образования опухолей у людей, которые особенно уязвимы.

Кето-диета предполагает почти полный отказ от употребления углеводов, чтобы вызвать состояние кетоза, при котором организм сжигает накопленный жир для получения энергии, что, в свою очередь, помогает людям сбросить вес.

Углеводы являются макроэлементами (наряду с жирами и белками) и содержатся во всем: от зерновых до крахмалистых овощей и фруктов.

Диеты с высоким содержанием жиров уже давно связаны со стеатозом печени, при котором избыток жира накапливается внутри печени, вызывая воспаление, печеночную недостаточность и, в конечном итоге, рак.

В исследовании, опубликованном в журнале КлеткаИсследователи кормили мышей пищей с высоким содержанием жиров и использовали секвенирование клеток, чтобы проанализировать реакцию их печени.

Ранее было показано, что клетки печени, называемые гепатоцитами, активируют гены, помогающие им выжить, снижая вероятность гибели клеток и способствуя росту.

Однако в то же время гены, необходимые для нормальной функции печени, были отключены.

«Это действительно похоже на компромисс: расставлять приоритеты в пользу того, что полезно для выживания отдельной клетки в стрессовой среде, в ущерб тому, что должна делать коллективная ткань», — сказал Константин Цуанас, выпускник Гарвардского технологического института и соавтор исследования.

К концу исследования почти у всех мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, развился рак печени.

Исследователи обнаружили, что когда клетки печени адаптируются таким образом, они с большей вероятностью станут раковыми, если позже произойдет разрушительная мутация.

Цуанас сказал: «Эти клетки уже включили те же гены, которые им понадобятся, чтобы стать раковыми.

«Как только клетка подхватывает неправильную мутацию, она вступает в бой, и у них уже есть фора в борьбе с некоторыми из этих признаков рака».

Обнаружив эти клеточные изменения у мышей, команда обратила свое внимание на людей с различными стадиями заболеваний печени.

Они обнаружили, что со временем гены, необходимые для нормальной функции печени, ухудшились, в то время как гены, связанные с выживанием клеток, процветали, что позволяет им точно прогнозировать результаты выживаемости пациентов.

«Пациенты, у которых наблюдалась более высокая экспрессия этих генов, способствующих выживанию клеток, которые активируются диетой с высоким содержанием жиров, выживали меньше времени после развития опухолей», — объясняет Цуанас.

«А если у пациента более низкая экспрессия генов, которые поддерживают функции, которые обычно выполняет печень, он также проживает меньше времени».

Ученые подчеркнули, что хотя у большинства мышей рак развился в течение года, у людей этот процесс протекает гораздо медленнее и разворачивается примерно в течение 20 лет.

Но, добавили они, эти временные рамки могут варьироваться в зависимости от факторов образа жизни, таких как употребление алкоголя, и общего состояния здоровья: чрезмерное употребление алкоголя и вирусные инфекции подталкивают клетки печени к «незрелому» состоянию, увеличивая риск развития рака.

Это связано с тем, что, когда клетки печени существуют в менее зрелом состоянии, они с большей вероятностью станут раковыми, если позже произойдет разрушительная мутация.

Теперь команда будет выяснять, можно ли обратить этот ущерб вспять с помощью более здоровой диеты или использования препаратов для снижения веса GLP-1, таких как Муджаро.

Профессор Шалек сказал: «Теперь у нас есть все эти новые молекулярные мишени и лучшее понимание того, что лежит в основе биологии, что может дать нам новые возможности для улучшения результатов лечения пациентов».

Кето-диета часто состоит из 75 процентов жиров, 20 процентов белков и только 5 процентов углеводов.

Напротив, рекомендации Национальной службы здравоохранения по здоровому сбалансированному питанию рекомендуют 30 процентов жиров, 15 процентов белков и более 50 процентов углеводов.

Несмотря на многочисленные исследования, указывающие на потенциальную опасность кето-диеты, она становится все более популярной. Ряд знаменитостей, таких как Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон, Холли Берри и Кортни Кардашьян, в прошлом говорили о том, что придерживались низкоуглеводной диеты.

Если раньше заболеванием печени страдали в основном пожилые люди и злоупотребляющие алкоголем, то сейчас оно быстро распространяется среди молодых людей.

По оценкам British Liver Trust, теперь этим заболеванием может заболеть каждый пятый житель Великобритании, хотя эксперты предупреждают, что истинная цифра может достигать 40 процентов.

Вызывает тревогу то, что около 80 процентов заболевших остаются недиагностированными, поскольку болезнь часто не имеет явных симптомов или имеет симптомы, которые ошибочно принимают за менее серьезные проблемы.

Примерно у одного из четырех пациентов развивается более запущенная форма заболевания, приводящая к необратимому рубцеванию печени, что в конечном итоге приводит к недостаточности органов и раку.

Но эксперты надеются, что такие методы похудения, как Муджаро, помогут. трансформировать заболевание печени лечение, помогающее печени сжигать лишний жир, что увеличивает риск заболеваний.