Исследователи имеют самые убедительные доказательства на сегодняшний день », которые британские потребители видят предупреждения о меню, которые будут эффективными в том, чтобы отговорить их от вариантов заказа, которые находятся в высоком уровне соли, согласно исследованию Ливерпульского университета, опубликованного в Lancet Public Health.
Метки по предупреждению соли, включенные в исследование, предупредили потребителей о блюдах, превышающих 50% рекомендуемого ежедневного лимита соли Великобритании 6G.
В онлайн-испытании с 2391 взрослым Великобритании, участники были восприняты как эффективные для отказа от выбора предметов с высокой солью и сниженной соли, заказанной на 0,26 г за прием пищи.
В реальном исследовании в ресторане «Ливерпуль» с 454 участниками маркированные меню побудили к большей осведомленности о содержании соли при заказе и снижении соли, заказанной на 0,54 г за прием пищи.
В обоих испытаниях было обнаружено, что этикетки одинаково эффективны независимо от возраста, пола или уровня образования.
Доктор Ребекка Эванс, ведущий автор исследования, сказал: «Наше исследование показало, что предупреждение о соле в меню помогают людям сделать более здоровый выбор.
«Учитывая, что избыточное потребление соли является основной причиной заболевания, связанной с диетой, этот вид политики маркировки может сыграть жизненно важную роль в улучшении здоровья населения.
«Это исследование демонстрирует, что даже небольшие подталкивания в момент покупки могут стимулировать более здоровый выбор».
Исследовательская группа заявила, что исследование было первым рандомизированным контролируемым испытанием в реальном мире для оценки маркировки соли в ресторанной среде с полным спектром услуг.
Соня Помбо, из действий по соли, сказала: «Это важное новое исследование добавляет к растущим доказательствам, что четкие и видимые предупреждения о соли в меню могут положительно влиять на выбор потребителей и уменьшить потребление соли.
«Еда вне дома больше не является случайной снисходительностью – это обычная часть повседневной жизни. Тем не менее, многие блюда загружаются солью, часто без нашего знания или согласия.
«Если мы серьезно относимся к защите общественного здравоохранения и спасению жизней, сокращение соли должно быть передовым и центром программы британской продовольственной политики».
2025-07-28 22:48:00
1753743176
#Предупреждения #соли #меню #ресторана #могут #поощрять #более #здоровый #выбор #находки #исследования
По теме
