Приготовьте это легкое овощное рагу, когда вам захочется поесть!

Удовлетворите свою тягу к итальянской комфортной еде с помощью этого вегетарианского блюда!

В то время как соус рагу обычно готовится на мясной основе, этот рецепт был создан, чтобы быть на 100% подходящим для вегетарианцев! Но не волнуйтесь, на вкус оно такое же вкусное, как мясное рагу. А еще лучше? Этот простой рецепт овощного рагу также готовится меньше часа и рассчитан на 5 человек. Вкусное и питательное блюдо, которое понравится всей семье? О чем еще ты можешь попросить?

Подготовьте овощи заранее

Заблаговременная подготовка всех ингредиентов сделает процесс приготовления максимально плавным. Начать процесс можно с подготовки овощей. Мелко нарежьте сельдерей и морковь, а также нарежьте кубиками шампиньоны и болгарский перец. Держите разделочную доску подальше, чтобы вы могли измельчить чеснок и нарезать немного свежего шалфея. Наконец, убедитесь, что ваши помидоры чистые и готовы к употреблению позже!

Приготовление овощного рагу

Для процесса приготовления вам понадобится тяжелая кастрюля, которую вы будете нагревать на среднем огне. Сначала разогрейте сливочное и оливковое масло, а затем добавьте сельдерей, морковь и зубчики чеснока. Обжаривайте эти овощи около трех минут.

Добавьте помидоры, болгарский перец, грибы и томатную пасту в кастрюлю и дайте покипеть пару минут. После этого добавьте смесь итальянских приправ и свежий шалфей и обжарьте смесь еще пару минут.

Возьмите овощной бульон и вылейте его в кастрюлю. Если у вас нет овощного бульона, вы можете использовать воду, но бульон добавит аромата! Доведите ингредиенты в кастрюле до кипения, а затем убавьте огонь до слабого и дайте покипеть около 30 минут, чтобы жидкость могла впитаться. Пока ваше рагу кипит в кастрюле, вы можете приготовить пасту из цельнозерновой муки, следуя инструкциям на упаковке. Убедитесь, что вы сохранили около половины чашки воды для пасты.

Когда цельнозерновая паста и рагу будут готовы, добавьте макароны в кастрюлю с рагу, добавив полстакана отстоянной воды для пасты. Чтобы убедиться, что все смешано, перемешайте макароны, чтобы они покрылись рагу. Наконец, добавьте немного соли и перца, чтобы приправить его, и немного хлопьев чили, если вы любите поострее!

Хотите подать это легкое овощное рагу в качестве гарнира?

Хотя эта паста в итальянском стиле сама по себе является отличным и сытным блюдом, вы можете подавать ее в качестве гарнира, если хотите! Вот некоторые основные варианты блюд, которые мы рекомендуем попробовать:

Если вам нравится это легкое овощное рагу в качестве основного блюда или вы подаете его как часть воскресного вечера, итальянского застолья, обязательно сообщите нам, что вы думаете о нем в разделе комментариев! Наслаждаться!

Чтобы узнать больше вкусных рецептов, таких как это простое овощное рагу, следите за нами на Пинтерест и как наш Фейсбук страница!